Хващането на пържола от сьомга от фризера може да бъде началото на вкусна храна или началото на процес за елиминиране на изгарянето на фризера преди готвене. Сьомгата обикновено е безопасна във фризера до три месеца, може да се изгори в фризер - често срещаният термин за дехидратацията и окисляването, които възникват, когато студен въздух контактува с рибата - от неправилно опаковане. Въпреки че изсушената риба може да има нежелан вкус или текстура, е безопасно да се яде, а правилната подготовка и готвене може да спести цялостния вкус.
Етап 1
Задръжте внимателно сьомгата върху дъската за рязане и с помощта на ножа за филе отрежете всички петна, силно изгорени от фризер, и изхвърлете.
Стъпка 2
Гответе сьомгата в продължение на пет до шест минути на 1/2-инчова дебелина, с кожата надолу през цялото време, независимо от вашия метод на готвене. Например, 1-инчово парче сьомга изисква около 12 минути време за готвене на скара или в тиган.
Стъпка 3
Проверете температурата на месото; ако все още не е 145 градуса по Фаренхайт, продължете да готвите, докато достигне тази безопасна температура. Освен това тя трябва да се лющи лесно с вилица, когато е напълно сготвена.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Нож за филе
Дъска за рязане
часовник
Термометър за месо
Бакшиш
Когато замразявате сьомга, я опаковайте във вакуумно затворени торбички, за да отстраните въздуха или влагата, за да предотвратите изгарянето на фризера. Сьомгата, която е била силно изгорена от фризер, трябва да се изхвърли.
