Какаовият прах на Hershey е без захар и има богат шоколадов вкус. Много брауни използват както какао на прах, така и разтопен шоколад за дълбочина на вкуса. Вместо захар, бихте могли да използвате заместител на захарта, като Splenda, Equal, еритритол, който е захарен алкохол, стевия или комбинация от тези възможности.
Заместването на яйцата със заместител на яйца и ябълков сос вместо масло може да понижи мазнините и калориите. Можете също да опитате пълнозърнесто брашно или брашно от лимец вместо универсално брашно, за да добавите фибри и хранителни вещества. Орехите могат да се използват за добавяне на аромат, текстура, протеини и здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини.
Етап 1
Загрейте фурната до 350 градуса. Леко намажете тиган с размери 8x8 инча с спрей за готвене или кокосово масло.
Стъпка 2
Разтопете шоколада и маслото или кокосовото масло заедно в малка тенджера и оставете настрана. Ако използвате ябълков сос, просто разтопете шоколада в микровълновата, като разбърквате на всеки 30 секунди, докато се разтопи. Заделени.
Стъпка 3
В купа за смесване комбинирайте яйца, ябълков сос, ако го използвате като заместител на маслото, ванилов екстракт и разтопен шоколад. Смесете добре.
Стъпка 4
Комбинирайте всички сухи съставки в отделна купа за смесване. Те включват какао на прах, брашно, сол, заместител на захарта по ваш избор и сода за хляб. Бавно добавете мокрите съставки в сухата смес, като бъркате, докато вървите.
Стъпка 5
Добавете орехите, след като тестото се смеси напълно и изсипете в намазнена тава за печене. Печете 25 до 30 минути, докато клечка за зъби, поставена в брауна, излезе чиста.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1/4 чаша какао на прах Hershey
4 унции. разтопен неподсладен шоколад
2 яйца или 1/2 чаша патладжани
1/4 чаша масло или кокосово масло или 1/2 чаша ябълков сос
1/2 чаша брашно - за всички цели или лимец
1 чаша еритритол или 1/2 чаша захар и 6 пакета Splenda или Equal
1/4 ч. Л. Сол
1/2 ч. Л. Сода за хляб
1 ч. Л. Екстракт от ванилия
1/2 чаша нарязани орехи - по желание
8 инча квадратна тава за печене
Спрей за готвене с масло
2 смесителни купички
Бакшиш
За по-добър контрол на порциите, печете брауни в калай за мъфини, вместо в 8x8 инчов тиган. Намалете времето за готвене до 20 до 25 минути. Отгоре се намачква с допълнително разтопен шоколад.
Внимание
Използването на еритритол ще промени вкуса и текстурата на брауни. Ако не ви харесва, но не искате да използвате захар, Splenda или Equal, опитайте да използвате 1/2 чаша Sucanat, която е направена от захарна тръстика, но има по-малко калории.
