Може би сте най-запознати с кълнове от боб от мънг като основна съставка в котлет, но те също така съставляват телбод в индийска, африканска и южноамериканска кухня. Чаша кълнове съдържа само 31 калории, което ги прави добре дошли в диетите, контролирани с калории и здравословни. Добавянето на кълнове от фасул в диетата ви спомага за поддържане на начина ви на живот и поддържа здравето на тъканите, в резултат на съдържанието им на хранителни вещества.
Основна информация за храненето
Кълновете от мъжки боб съдържат полезни въглехидрати и протеини, които поддържат здравословния начин на живот. Всяка порция кълнове съдържа 6, 2 грама общи въглехидрати, включително 1, 9 грама фибри, които предлагат храносмилателни ползи за здравето и ви поддържат редовни. Чаша кълнове от боб от мънг също се гордее с 3, 2 грама протеин - хранително вещество, необходимо за здравето на имунната система и поддържане на тъканите - и съдържа по-малко от четвърт грам мазнини.
Витамини С и К
Кълновете от мъжки боб предлагат ползи за здравето, като увеличите приема на витамини. Съдържанието им на витамин С укрепва няколко тъкани - включително вашия хрущял и кожа - и се бори с клетъчното стареене, като действа като антиоксидант. Витамин К подпомага здравословното съсирване на кръвта и подхранва костната ви тъкан. Всяка порция от стръкове от боб от 1 чаша осигурява 13, 7 милиграма витамин С и 34, 3 микрограма витамин К. Това представлява 15 процента от дневния препоръчителен прием на витамин С за мъже и 18 процента за жените, както и 38 процента и 27 процента от препоръчителните дневни приема на витамин К съответно за жени и мъже.
Манган и мед
Минералите, които се намират в кълновете от мъжки боб, също са от полза за вашето здраве. Тялото ви използва мед, за да поддържа имунната ви система, както и за поддържане на мозъчната функция и подпомагане на усвояването на желязо. Манганът поддържа репродуктивното здраве, като ви помага да правите полови хормони, а също така укрепва съединителните тъкани на вашето тяло. Всяка порция от 1 чаша кълнове от боб може да се похвали с съдържание на манган от 0, 2 милиграма манган, което представлява 11 процента от препоръчителния дневен прием на манган за жени и 9 процента за мъжете. Всяка порция кълнове съдържа също 171 микрограма мед и осигурява 19 процента от препоръчителния дневен прием.
Обслужване на съвети и съображения
Не забравяйте да готвите старателно кълнове преди консумация. Тъй като кълновете растат в топли, влажни условия, те имат висок риск от бактериално замърсяване, което може да причини хранително отравяне, обяснява разширението на държавния университет в Мичиган. Включете кълнове от сварен боб от мънг в диетата си, като ги използвате като основа за пържени картофи - тъй като те са толкова нискокалорични, можете да консумирате голяма порция, без да надвишавате дневния си прием на калории. Като алтернатива, сокът от сварен мън от фасул, заедно с други плодове и зеленчуци, за смесени с хранителни вещества сокове. Лекият вкус на кълновете се съчетава добре със сок от кале и ябълки за освежаваща напитка.
