Има много вариации на диетата с мед. Някои се фокусират върху консумацията на мед и лимон, докато други препоръчват приема на канела и мед. Въпреки че канелата и медът са и здравословни храни, диета, богата само на тези съставки, е малко вероятно да бъде здравословна или да ви помогне да отслабнете.
Факти за хранене с канела и мед
Канелата и медът се считат за здравословни храни. Въпреки това, нито една от тези храни обикновено не се консумира самостоятелно. Канелата се интегрира главно в ястия като ароматизатор, докато медът най-често се използва като естествен подсладител.
Според USDA, супена лъжица (8 грама) смляна канела има само 19 калории, повечето от които идват от въглехидрати. Въпреки че има 6.3 грама въглехидрати във всяка супена лъжица, 4, 1 грама идват от диетичните фибри.
Подправки като канела обикновено не са свързани с хранителни вещества, но всяка супена лъжица съдържа също 6 процента от дневната стойност (DV) за калций и 59 процента от DV за манган. Супена лъжица канела също съдържа следи (между 1 и 4 процента) от различни други хранителни вещества, включително витамин А, витамин Е, витамин К и витамини от комплекс В, както и желязо, калий, магнезий, цинк, мед и дори протеин.
Супена лъжица (21 грама) мед има 64 калории, които главно идват от 17, 3 грама въглехидрати. Медът е основно изцяло захар (17, 2 грама). Въпреки че му липсват микроелементи, медът е богат на полезни биоактивни съединения като флавоноиди и фенолни киселини.
Ползи от диетата с канела и мед
Според преглед от април 2014 г. в списанието за основана на доказателства допълваща и алтернативна медицина и преглед от април 2019 г. в списанието за клинично хранене , канелата има различни ползи отвъд храненето си.
Предимствата на канелата включват:
- Антимикробни и противогъбични ефекти
- Антитуморни ефекти
- Антиоксидантни ефекти
- Намаляване на високото кръвно налягане
- Намаляване на нивата на триглицеридите
- Намаляване на общия холестерол
- Подобряване на гликемичния контрол при пациенти с диабет и преддиабет
- Подпомага модулирането на имунната система
- Защита на стомашно-чревния тракт
Медът също има разнообразни ползи за здравето и много от тях се припокриват с ползите от канелата. Статия за септември 2018 г. в списанието Molecules съобщава, че медът има антимикробни, противовъзпалителни и противотуморни ефекти. Също така може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар при диабетици и да защити сърдечно-съдовата, нервната, дихателната и стомашно-чревната система. По-голямата част от тези ползи се дължат на антиоксидантите в меда.
Докато и канелата и медът могат да имат редица положителни ефекти върху вашето здраве, малко проучвания показват, че могат да подкрепят загубата на тегло. Въпреки това, много малко проучване на 12 души, отчетено в публикация от април 2016 г. на Европейското списание за хранене, показа, че ежедневната консумация на мед канука, смесен с канела, хром и магнезий, е в състояние да помогне на диабетиците да отслабнат.
Предвид тези ограничени резултати е малко вероятно диетата с топла вода, канела и мед да бъде в състояние да ви помогне да отслабнете. Въпреки това, включването на канела и мед в диетата си умерено няма да е лошо за вашето здраве.
Недостатъци на диетата с мед
Хората, които консумират гореща вода, канела и мед като част от диетата за отслабване, са склонни да създават подобни на чай напитки с между една чаена лъжичка и супена лъжица от двете съставки. Това означава, че ще консумирате 83 калории и 23, 6 грама въглехидрати на напитка.
Докато двете канела и мед могат лесно да бъдат включени в диетата ви, пиенето им под тази форма означава, че наистина просто консумирате празни калории. Това също означава, че включвате много ненужни добавени захари в диетата си. Администрацията по храните и лекарствата препоръчва хората да консумират по-малко от 10 процента от дневните си калории (около 200 калории) от добавени захари.
Медът е по-здравословен подсладител от много други добавени захари, така че със сигурност може да изпитате ползи за здравето, ако използвате тази диета, за да си набавите сладки зъби и да избягвате богати на захар преработени или нежелани храни. Замяната на гранулираната захар с мед вместо готвене също може да бъде от полза за вашето здраве.
Ако обаче консумирате захарни храни и подсладени напитки и добавяте мед към диетата си, има вероятност да поглъщате твърде много добавени захари всеки ден. Клиниката Майо заявява, че прекомерната консумация на захар може да причини повишени нива на триглицериди и разпад на зъбите, като същевременно увеличава вероятността да наддаде на тегло.
Канелни странични ефекти и опасности
Когато се консумира в излишък, канелата също има странични ефекти. Канелата съдържа фитохимикал, наречен кумарин . В малки количества се смята, че кумаринът има ползи за здравето, но в големи количества кумаринът може да действа като чернодробен токсин и дори канцероген.
Количеството кумарин в канелата варира в зависимост от формата, в която се намира. Канелените пръчици, които бихте могли да използвате в чая, имат повече кумарин от смляната канела. Най-големият определящ фактор на съдържанието на кумарин обаче е видът на канелата, която използвате. Целоновата канела има около 190 милиграма на килограм канела, докато съдържанието на кумарин на касия може да варира от 700 до 12 230 милиграма на килограм.
Европейският орган по безопасност на храните изброява допустимия дневен прием на кумарин като 0, 1 милиграма на килограм телесно тегло. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията средният американец тежи 197, 8 паунда (89, 7 килограма), а средният американец тежи 170, 5 паунда (77, 3 килограма). Това означава, че повечето мъже не трябва да консумират повече от 8, 9 милиграма кумарин на ден, докато жените не трябва да консумират повече от 7, 7 милиграма дневно.
Учудващо е лесно да поглъщате голямо количество кумарин, ако консумирате продукти с канела в тях. Според проучване от февруари 2010 г. в сп. Molecular Nutrition and Food Research Journal, канеленият чай е един от най-богатите на кумарин продукти, които можете да консумирате.
Въз основа на изчисленията на изследователите, чаша канелен чай с 8 унции (236 милилитра) има средно количество от 54, 7 милиграма кумарин, но може да съдържа 217, 2 милиграма кумарин на чаша. Изследване от април 2014 г. в списание Food Control подкрепи тези открития, показвайки, че половината датски хлебни изделия с канела като съставка надвишават препоръчителните граници и за кумарина.
Ако желаете да спазвате диета с канела и мед, трябва да сте предпазливи за количеството кумарин, което приемате. Използвайте само целонна канела, когато е възможно, особено ако ежедневно консумирате продукти като чай от канела.
