Витамин С, наричан още аскорбинова киселина, и минералът цинк са хранителни вещества, известни с мощния си антиоксидант, или борбата с болестите. Въпреки че хранителните добавки могат да осигурят и двете хранителни вещества, здравословната диета е основното средство за поддържане на хранителното здраве, според Американската диетична асоциация. За най-добри резултати консумирайте разнообразни храни, богати на витамин С и цинк, като част от богата на хранителни вещества балансирана диета. За конкретни насоки обсъдете вашите здравословни и диетични цели с квалифициран специалист.
Плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците осигуряват широка гама от витамини, минерали и антиоксиданти. Според Службата за хранителни добавки от Националните здравни институти, консумацията на пет порции различни плодове и зеленчуци дневно може да осигури 200 милиграма витамин С или повече от всичките ви дневни нужди. Плодовете и зеленчуците, особено високо съдържание на витамин С, включват червени и зелени зърна, цитрусови плодове, киви, канталупа, папая, броколи, брюкселско зеле, домати, зеле, карфиол, печени картофи, спанак и зелен грах. Цитрусовите и доматените сокове също осигуряват богато количество от хранителните вещества. Въпреки че витамин С присъства в варени зеленчуци, пресни сурови зеленчуци и плодове са склонни да осигурят най-богатите количества.
Храни, богати на протеини
Множеството богати на протеини храни осигуряват ценни количества цинк. Тъй като протеинът играе основна роля за възстановяването и възстановяването на тъканите, такива храни могат да осигурят множество ползи при възстановяване от наранявания или заболявания. Сервирането на шест средни по големина стриди осигурява над пет пъти дневната потребност на възрастните за прием на цинк, според Службата за хранителни добавки. Допълнителни ценни източници включват говеждо месо, смляно говеждо месо, пържола, пилешко, пуешко, свинско рамо и филе, омар, краве мляко, кисело мляко, камбала, подметка, сьомга и сирена в стил моцарела. За да предотвратите прекомерен прием на наситени мазнини, изберете най-леките разфасовки на месото и отрежете видимите мазнини и кожа от месо и птици преди консумация. Източниците на цинк, богати на протеини, месни и млечни продукти, включват бобови растения, като бъбреци и нахут, бадеми и кашу.
Обогатени храни
Многобройните храни и напитки са подсилени с витамини и минерали. Различни плодови и зеленчукови сокове, коктейли, зърнени храни и хляб съдържат витамин С и цинк. Обогатените зърнени закуски често съдържат 25 процента от препоръчителните дневни добавки на цинк за възрастни, според Службата за хранителни добавки. За да определите специфичното съдържание на хранителни вещества, проучете етикетите на хранителните вещества върху опаковките на храни и се придържайте към подходящи размери на порциите. Ако сте вегетарианец, потърсете лекарско ръководство, за да определи вашите специфични нужди от цинк, тъй като вегетарианските източници са по-малко мощни и използваеми от източниците на животни.
