Ако търсите нискокалоричен и ниско съдържание на мазнини начин да добавите тласък на основните хранителни вещества към диетата си, не търсете повече от тикви. Зеленчукът се предлага в най-различни видове, като тиква, тиква от жълъди, тиквички и лятна тиква и има достатъчно мек вкус, че може да се съчетае добре с разнообразни меса, тестени изделия и други основни ястия.
Перфектно с паста
Скуошът е добър източник на фибри сам по себе си, но го свържете с пълнозърнести макаронени изделия и ще имате храна, която опакова до половината от фибрите, необходими за целия ден. Вкусът на тиква се съчетава приятно и с мекия аромат на паста. Тиквичка с печен бутерн или жълъд, нарязваме го на кубчета и го хвърляме с варени макаронени изделия, сотен чесън и каша от зехтин. Нарежете тиквичките на панделки и ги сдвоете с варена пълнозърнеста лингвина, нарязани на кубчета лук и гроздови домати. За обрат, използвайте варени спагети тиква на мястото на пълнозърнеста юфка. Отгоре пригответе тиква с любимия си сос маринара за храна, богата на фибри и витамин А и по-ниска на въглехидрати от обикновените тестени изделия.
Съвпада с месо
Кремообразната текстура на много видове варени тикви допълва смелия аромат на печено или печено на скара месо. Пюре, приготвено с мазнина или жълъди тиква с мляко с ниско съдържание на мазнини, което добавя калций за изграждане на кости към храната ви, и пресни билки и подправки, като градински чай или розмарин. Сервирайте тиквичката с запечени пържоли на мястото на обичайните си картофено пюре. Нарежете тиквички или тиквички с крук и поставете в парче фолио, което сте напръскали с готварско масло с незалепващо олио. Добавете пресен лук и чесън и любимите си билки и подправки. Запечатайте пакетите, грил на тиква, докато стане мек и го сервирайте като богато на фибри и витамин А гарнитура за пилешко или свинско котлети на скара.
Скуош като звездата
Не пренебрегвайте тиквата като звездата на яденето си вместо гарнитурата. Тиква за печено жълъдче, напълнете кухините с пинто фасул, лук и варени картофи, които добавят калий към яденето ви, и задушете цялото нещо със зелен чили и го поръсете със сирене. Нарежете тиквичките наполовина, изсипете семената и напълнете кухините с комбинация от галета, смлян лук и нарязан пресен босилек. Печете тиквата, докато стане мека и отгоре яденето се намазва с доматен сос, добър източник на витамин С и поръсване на пармезан, което добавя калций и протеини към яденето. Помислете отвъд плодовата част на тиквичката и напълнете цветовете на тиква с сирене рикота, гъби и билки, потопете ги в тесто и ги запържете в продължение на три до четири минути. Изцедете цветчетата върху хартиени кърпи, което ще намали съдържанието на мазнини в яденето, и ги сервирайте обикновени или със сос за потапяне, като доматен сос или дресинг за ранчо с намалено съдържание на мазнини.
Скуош като добавен ингредиент
Мекият вкус на повечето сортове тиквички ги прави универсална съставка за добавяне към други храни за приготвяне на пълноценна храна. Разменете обичайния патладжан в патладжан пармезан за филийки тиквички или настържете любимия си вид тиква в сос за макаронени изделия за бърз начин да добавите фибри, витамин А и калий към храненето си. Кубчетата тиква от бутер добавят аромат и фибри към мак и сирене, а суровите парченца тиквички добавят витамин А и фибри към подхвърлена зелена салата. Пюрирана тиква добавя обилна доза витамин А към вафли или палачинки. Сервирайте лакомствата от тиква с пресни плодове и обикновено нискомаслено кисело мляко за бързо хранене.
