Сурови плодове и зеленчуци, които кръстосано реагират
Имунната ви система може да сбърка растителните протеини, съдържащи се в определени плодове и зеленчуци за цветен прашец, като задейства така наречената кръстосана реакция в организма. Тази реакция увеличава симптомите на алергия като сърбеж на устните, устата и гърлото малко след консумацията на храните в суровия им вид, съобщава ABC News. Например, бананите и тиквичките могат да реагират кръстосано в тялото ви, ако сте алергични към амброзия. Готвенето, печенето, консервирането или микровълняването на плодовете и зеленчуците може да унищожи протеините, които причиняват кръстосани реакции, така че плодовете и зеленчуците могат да продължат да се ползват през сезон на алергия, стига да не се консумират сурови.
Млечни храни, които сгъстяват слуз
Някои храни сгъстяват слузта, която тялото ви произвежда; тази слуз се произвежда, за да защити тялото ви от потенциално вредни чужди вещества. Слузта трябва да е бистра и хрема, за да помогнете на тялото да се освободи от алергени. Когато слузът се сгъсти, той не пътува добре през тялото ви, а алергените стават в капан в тялото ви, а не се извеждат през носа и устата. Австралийското дружество по клинична имунология и алергия съобщава, че млякото и млечните продукти, произведени от мляко, като сирене и кисело мляко, карат слузта да се чувства по-гъста, което прави по-вероятно да раздразни гърлото ви. Не е доказано, че млечните храни произвеждат слуз, но ако страдате от изтичане на алергия, ще искате да избягвате млечните продукти, така че слузът да не се чувства толкова гъст.
Храни, които насърчават хистамина
Някои храни - особено тези, които са ферментирали - съдържат или могат да причинят на тялото ви вещество, наречено хистамин, което естествено отделяте, когато се борите с алергени. Хистаминът причинява класически сезонни симптоми на алергия, като кихане, хрипове и сърбеж на очите и носа. Избягването на храни, богати на хистамин, може да ви помогне да намалите количеството на хистамин, който тялото ви отделя, което може да намали симптомите на алергия, които изпитвате. Специалистите по алергия, синус и астма в Мичиган съобщават, че храните, стимулиращи хистамина, включват сирена, преработени меса, пушена риба, сушени плодове като стафиди, гъби, авокадо, патладжан, домати, заквасена сметана и храни, които съдържат оцет. Алкохолните напитки, по-специално вино и бира, също насърчават хистамина.
