Нищо не може да победи чаша кафе в онези натоварени дни, когато сте станали от здрач до зори. Но какво ще кажете за съдържанието на кофеин в зеления чай спрямо черния чай? Въпреки че и двата вида чай са с по-ниско съдържание на кофеин, отколкото чаша джава, те предлагат други хранителни вещества със свойства за здравето.
Кофеинът добър ли е за вас?
Около 90 процента от американците започват деня с напитки с кофеин. Всъщност кофеинът е най-популярното психоактивно вещество в световен мащаб - и то с добра причина. Тя енергизира сетивата ви, повишава бдителността и повдига настроението ви, наред с други благоприятни ефекти. На всичкото отгоре, това дори може да ви помогне да сте по-стройни и да улесните поддържането на здравословно тегло.
Повечето хора консумират кофеин под една или друга форма още от детството. Сода, енергийни напитки и шоколад съдържат този стимулант. Кофеинът се добавя и към някои лекарства, като например тези, които се използват за противодействие на сънливостта, подобряване на симптомите на астма или за намаляване на кръвното налягане, съобщава преглед от май 2017 г., представен в Frontiers in Psychiatry .
Този преглед съобщава, че кофеинът е клинично доказан, че засилва познанието, увеличава будността и намалява болката. Освен това се оказва, че има благоприятно въздействие върху съдовата система.
Но, както повечето лекарства, това не е напълно безопасно - особено когато се използва във високи дози. Прегледът Frontiers in Psychiatry посочва, че кофеинът може да причини нередовен пулс и сърцебиене. Тези неблагоприятни ефекти са по-склонни да се появят при хора със сърдечни заболявания.
Дори здравите хора могат да изпитат проблеми поради кофеина. Според горния преглед консумацията на кофеин непосредствено преди тренировка намалява притока на кръв към сърдечния мускул. Определени популации, като бебета, са по-чувствителни към страничните му ефекти. Например кърмените бебета, чиито майки консумират повече от 200 грама кофеин (около две чаши кафе) на ден, могат да имат проблеми със съня и могат да проявят поведенчески проблеми.
Както отбелязва Администрацията по храните и лекарствата, кофеинът вероятно е безопасен, когато се консумира в малки дози. В идеалния случай, опитайте се да не надвишавате 400 милиграма на ден - това е около четири или пет чаши кафе. Ако сте бременна или сте чувствителни към нейните странични ефекти, насочете се към по-ниска доза или изобщо избягвайте стимуланти. Един от начините да намалите приема на кофеин е да преминете към зелен или черен чай.
Кофеин в зелен чай срещу черен чай
Зелените и черните чайове са заредени с антиоксиданти и фитонутриенти, които поддържат цялостното здраве. И двата сорта произлизат от растението Camellia Sinensis и притежават противоракови, антидиабетни и кардиопротективни ефекти, сочи изследване от януари 2013 г., публикувано в Current Pharmaceutical Design . Поради високото си съдържание на антиоксиданти, тези здравословни напитки могат да намалят оксидативния стрес, да подобрят глюкозния метаболизъм и да намалят кръвните липиди.
Когато става въпрос за кофеина в зеления чай срещу черния чай, и двете напитки съдържат по-малки дози от този стимулант, отколкото кафето. Чаша зелен чай осигурява 25 до 29 грама кофеин, докато същото количество черен чай съдържа 25 до 48 грама, много по-голям диапазон. Въпреки това, безкофеиновият черен чай съдържа не повече от 5 грама от това съединение на чаша, както съобщават от клиниката Майо.
От друга страна кафето има 95 до 165 милиграма кофеин на чаша. Версиите на безкофеина съдържат същото количество кофеин като безкофеен черен чай. Разтворимото кафе доставя около 63 милиграма на чаша, което все още е по-високо от кофеина в чая.
По-добър избор ли е чаят?
Според преглед, представен в Global Advances in Health and Medicine през март 2014 г., и двата вида чай могат да понижат кръвното налягане и нивата на LDL („лошия“) холестерол само за три до шест месеца. Плюс това, те имат малко или никакви странични ефекти. Полифенолите в черен чай също могат да инхибират растежа на тумора, да намалят кръвната захар и да подобрят инсулиновия отговор.
Зеленият чай може да бъде още по-полезен. Както се оказва, тази напитка е по-ефективна за намаляване на кръвното налягане, отколкото черният чай, съобщава статия, публикувана в Molecules през май 2019 г. Изследователите приписват този благоприятен ефект на високото съдържание на EGCG ( епигалокатехин 3-галат ) и други катехини, клас антиоксиданти. Освен това консумацията на зелен чай е свързана с по-голяма вероятност за здравословно стареене.
Както бе споменато по-рано, кофеинът може да помогне при загуба на тегло. Това обаче не означава, че трябва да се придържате към кафе.
Полифенолите от черен и зелен чай може да ви помогнат и за отслабването, според друго ревю, представено в Molecules през май 2018 г. Тези съединения могат да намалят усвояването на захар и мазнини, като инхибират храносмилателните ензими, които разграждат глюкозата и липидите. Те могат също така да инхибират образуването на нови мастни клетки и да увеличат изгарянето на мазнини.
В края на деня изборът между кафе и чай е въпрос на лични предпочитания. Зелените и черните чайове съдържат по-малко кофеин и носят по-малко странични ефекти от чаша джоуи. Ако обаче сте силно чувствителни към стимуланти, може да се наложи напълно да се откажете от кофеина. Обсъдете възможностите си с медицински специалист, особено ако сте бременна, кърмите или страдате от сърдечно-съдови проблеми.
