Лененото масло е може би най-известно като отличен източник на вегетарианци, подходящи за омега-3 мастни киселини - здравословните мазнини, свързани с по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания. Но може да има и ползи за отслабване. Някои много предварителни доказателства предполагат, че лененото масло - когато е заменено с други диетични мазнини - може да ви помогне да отслабнете и може да предложи специални ползи за здравето на тези, които трябва да свалят няколко килограма. Както всяко масло обаче, лененото масло е с високо съдържание на калории. А с маслото ще пропуснете полезните диетични фибри, открити в ленените семена.
Потенциални ползи за отслабване
Някои предварителни проучвания върху животни установяват, че лененото масло може да помогне при контрола на теглото. Едно проучване върху животни, публикувано в Cytokine през 2012 г., установи, че лененото масло помага за намаляване на размера на мастните клетки при затлъстели плъхове. Маслото също намалява противовъзпалителните съединения в мастната тъкан на плъховете - важен фактор за загуба на тегло, тъй като възпалителните съединения в мазнините в корема увеличават риска от хронично заболяване. Едно диетично проучване, проведено върху хора в развиващите се страни - публикувано в списанието на Американския колеж по хранене през 2010 г. - отбелязва, че яденето на диети с по-високо съдържание на омега-3 мастни киселини и мононенаситени мазнини, като вида, открит в авокадото, може да помогне борба със затлъстяването.
Все пак е рано да се каже дали добавянето на ленено масло в диетата ви ще ви накара да отслабнете. Резултатите от проучвания върху животни не винаги отразяват как нещо работи при хората и голямото проучване на населението в развиващите се страни не разгледа дали една проста промяна - като ядене на ленено масло - прави разлика в загубата на тегло.
Други предимства, свързани с теглото на лененото масло
Въпреки че не е ясно дали лененото масло ви кара да изгаряте повече мазнини, предварителните изследвания показват, че може да предложи ползи за здравето, ако сте с наднормено тегло или затлъстяване. Наднорменото тегло повишава риска от инсулинова резистентност - медицинско състояние, което възниква, когато тялото ви не може да реагира правилно на инсулина. Без нормален инсулинов отговор не можете да контролирате адекватно нивата на кръвната си захар и инсулиновата резистентност може да премине към диабет. Едно проучване върху животни, публикувано в Имунологични проучвания през 2015 г., установи, че яденето на ленено масло може да облекчи до известна степен симптомите на инсулинова резистентност.
Затлъстяването може също да повлияе на начина, по който клетките ви преработват мазнини, концентриран източник на енергия за вашите тъкани, включително мускулите ви. Едно проучване на животни, издадено от 2015 г. за биомедицински и екологични науки, установи, че лененото масло помага за подобряване на метаболизма на мазнините при затлъстели майки, както и при техните новородени. Необходимо е по-нататъшно проучване, за да се установи дали същият отговор се среща при хора.
Ядене на ленено масло за отслабване
Въпреки че ранните изследвания намекват, че лененото масло може да помогне при загуба на тегло или да подобри здравето ви, ако имате наднормено тегло, ще трябва да следите размера на вашата порция. Супена лъжица ленено масло има 124 калории. Ако очна ябълка размера на вашата порция и в крайна сметка яде повече от супена лъжица, тези допълнителни калории могат да се добавят бързо, което може да попречи на загубата на тегло. Винаги използвайте мерителна лъжица, за да гарантирате правилния размер на сервиране.
Лененото масло се сервира най-добре на студено, за да запази здравословните си омега-3 мастни киселини непокътнати. Използвайте го като основа за салатни дресинги и сосове - комбинирайте го с лимонов сок, чесън, босилек и шалот за ароматизиран дресинг или с балсамов оцет и розмарин за здравословен сос, който работи добре като топинг за постно говеждо месо като напр. пържена пържола на скара. Можете също така да смесите чаена лъжичка ленено семе във вашите смутита, за да добавите богатство и хранителна стойност - но не забравяйте да броите калориите.
Помислете вместо това пълно ленено семе
Когато търсите да отслабнете, цялото ленено семе може да бъде по-добър вариант от лененото масло. Все още ще получите същите здравословни омега-3 мастни киселини, открити в лененото масло, но също така ще получите умерена доза фибри - 8 процента от дневната стойност на супена лъжица. Добавянето на фибри към вашата диета насърчава загуба на тегло. Всъщност това, че една проста промяна на увеличаването на приема на фибри е достатъчна, за да ви помогне да отслабнете, съобщава проучване от февруари 2015 г. на изданието Annals of Internal Medicine. Мляното ленено семе също е по-ниско на калории от лененото масло - 37 калории на супена лъжица, в сравнение със 124 калории за маслото. Това означава, че смляното ленено семе заема по-малко „място“ в диетата ви с контролирана калории, което може да улесни намаляване на необходимите калории, за да отслабнете.
