Свинското сладко е нежна, сочна нарязана месо, независимо дали е с кости или без кости. Свинско сладко може да се пече поотделно или да се подрежда и завързва, за да се получи варено печено. Вашият пазар на месо може да се отнася към тях като единични или двойно валцувани печени. Изберете варено печено, което има равномерен тънък слой мазнина, креслиращ месото. Мазнината се пече далеч, като поддържа месото нежно и сочно. Варено свинско печено е многофункционална кройка, точно за ястие с инфузия на билки, ароматен разтривач, пикантен бар-b-cue или карибски стил. Друг любим начин за приготвянето му е гърне-печен стил с картофи, лук и моркови.
Етап 1
Охладете свитото свинско печено в херметичната му обвивка до готовност за печене. Развийте печеното и приложете любимите си билки, подправки за подправки или сос. Поставете го в тава за печене, така че мастният слой да е отгоре. Мазнината се топи и капе надолу през месото, докато се пече, добавяйки аромат и влажност на печеното. Покрийте съда за печене с капак или с фолио, за да помогнете за задържане на влага.
Стъпка 2
Печете на руло печеното на около 300 градуса по Фаренхайт. По-високите температури могат да накарат месото да се готви твърде бързо и да изсъхне. Проверявайте печеното на всеки 20 до 30 минути и го намажете със сокове от дъното на тава за печене, когато е необходимо.
Стъпка 3
Печете печеното около 20 минути за всеки килограм тегло. Печене на три килограма ще трябва да се пече около час. Използвайте термометър за месо като последна проверка за готовност. Крайната вътрешна температура на свито свинско печено трябва да бъде 150 градуса F. Извадете печеното от фурната и го оставете да почине преди нарязване и сервиране. Докато почива, печеното ще завърши готвенето, тъй като вътрешната температура се повиши до около 160 градуса F за около 10 минути.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Единично или двойно валцувано свинско печено
Билки или сосове
Голям тиган за печене
Термометър за месо
Бакшиш
Националният борд за свинско месо предлага обикновена билка с черен пипер. Комбинирайте 2 ч.л. всяка от натрошен черен пипер, настърган пармезан, сушен босилек, сушен розмарин и сушена мащерка и 1/4 ч.л. всеки от чесън на прах и сол. Смесете добре. Намажете печеното сухо и разтрийте билките по цялата повърхност на печеното. Печете според указанията, докато термометърът за месо покаже вътрешна температура от 150 градуса F.
