Огледайте бързо вашата кухня. Вероятно е да имате повече от няколко предмета, които събират прах. Реалността е, че има някои наистина незаменими кухненски приспособления (гледаме ви, машина за кафе, нож на готвач и бавна готварска печка) и други, които изглеждат като добра идея, когато ги купувате, но в крайна сметка са повече работа за използване или чист, отколкото, да речем, да посегне към нож. Някои дори увеличават риска от кръстосано замърсяване - не благодаря! Ето осем джаджи, които можете уверено да оставите след себе си.
Огледайте бързо вашата кухня. Вероятно е да имате повече от няколко предмета, които събират прах. Реалността е, че има някои наистина незаменими кухненски приспособления (гледаме ви, машина за кафе, нож на готвач и бавна готварска печка) и други, които изглеждат като добра идея, когато ги купувате, но в крайна сметка са повече работа за използване или чист, отколкото, да речем, да посегне към нож. Някои дори увеличават риска от кръстосано замърсяване - не благодаря! Ето осем джаджи, които можете уверено да оставите след себе си.
1. Чесън преса
Залепете скилидка чесън в камерата на преса за чесън, натиснете наистина (имаме предвид наистина) силно - и вуаля! - кайма чесън. Само ако беше толкова лесно. „Винаги съм оставен с допълнителен непресован чесън там, който така или иначе трябва да изкопая и натроша“, казва София Десантис, хранителна блогърка зад популярния уебсайт Veggies Don't Bite. Нейният метод за преминаване? Нарежете всяка скилидка чесън колкото е възможно по-малка и след това прокарайте ножа си през всички парчета, за да ги нарежете още по-фино.
Залепете скилидка чесън в камерата на преса за чесън, натиснете наистина (имаме предвид наистина) силно - и вуаля! - кайма чесън. Само ако беше толкова лесно. „Винаги съм оставен с допълнителен непресован чесън там, който така или иначе трябва да изкопая и натроша“, казва София Десантис, хранителна блогърка зад популярния уебсайт Veggies Don't Bite. Нейният метод за преминаване? Нарежете всяка скилидка чесън колкото е възможно по-малка и след това прокарайте ножа си през всички парчета, за да ги нарежете още по-фино.
2. Пица камък
Идеята зад пица камък е, че той поддържа топлина, което помага да придадете на пицата ви и други тестени творения по-чисти корички. Реалността? Лист за печене върши работата също толкова добре. Хранителната блогърка Sophia DeSantis дори обича да подходи без оборудване и да постави пицата директно на стелажа или скарата за фурна за максимална хрупкавост и минимално почистване. И ако се чудите на какво да сложите пицата си, след като излезе от фурната, отидете с дъска за рязане или залепете с листа за печене.
Идеята зад пица камък е, че той поддържа топлина, което помага да придадете на пицата ви и други тестени творения по-чисти корички. Реалността? Лист за печене върши работата също толкова добре. Хранителната блогърка Sophia DeSantis дори обича да подходи без оборудване и да постави пицата директно на стелажа или скарата за фурна за максимална хрупкавост и минимално почистване. И ако се чудите на какво да сложите пицата си, след като излезе от фурната, отидете с дъска за рязане или залепете с листа за печене.
3. Солена изба
Вероятно сте виждали тези малки, дървени купи, пълни със сол, по време на готварски спектакли. Докато посегнете към щипка, може да ви накара да почувствате, че наистина знаете какво правите в кухнята, бактериите от ръцете ви могат да се прехвърлят в мазето и да доведат до кръстосано замърсяване. Гадост! Според Cook's Illustrated, въпреки че бактериите умират в рамките на минути от допир със сол, тя все още може да се мотае върху самия контейнер. Решението? Използвайте обикновен солница (не забравяйте да измиете ръцете си, ако сте докоснали сурово месо или риба) или смилате малко сол в купа, която да използвате по време на готвене, и след това залепете купата в съдомиялната машина, когато сте готови.
Вероятно сте виждали тези малки, дървени купи, пълни със сол, по време на готварски спектакли. Докато посегнете към щипка, може да ви накара да почувствате, че наистина знаете какво правите в кухнята, бактериите от ръцете ви могат да се прехвърлят в мазето и да доведат до кръстосано замърсяване. Гадост! Според Cook's Illustrated, въпреки че бактериите умират в рамките на минути от допир със сол, тя все още може да се мотае върху самия контейнер. Решението? Използвайте обикновен солница (като не забравяйте да измиете ръцете си, ако сте докоснали сурово месо или риба) или смилате малко сол в купа, която да използвате по време на готвене, и след това залепете купата в съдомиялната машина, когато сте готови.
4. Stripper Kale
Ако никога не сте чували или виждали стриптизьор на кале, ето сделката: С това устройство издърпвате стъблото през дупка и то (уж) премахва листото от стъблото. На теория е добра идея, но тъй като така или иначе ще се занимавате с всичко това, ръцете ви са най-доброто средство за работата. "За кейл и други твърди зеленчуци просто използвам пръсти и ги пускам надолу по стъблото, за да отделя листата от стъблото - хубаво и лесно", казва хранителната блогърка София ДеСантис.
Кредит: Denira777 / iStock / GettyImagesАко никога не сте чували или виждали стриптизьор на кале, ето сделката: С това устройство издърпвате стъблото през дупка и то (уж) премахва листото от стъблото. На теория е добра идея, но тъй като така или иначе ще се занимавате с всичко това, ръцете ви са най-доброто средство за работата. "За кейл и други твърди зеленчуци просто използвам пръсти и ги пускам надолу по стъблото, за да отделя листата от стъблото - хубаво и лесно", казва хранителната блогърка София ДеСантис.
5. Apple Slicer
Освен ако не ходите на CrossFit всеки ден, ябълковите резени изглежда изискват свръхчовешка сила, за да се пресекат изцяло през цяла ябълка. Плюс това, те добавят още едно приспособление за хвърляне в съдомиялната машина и трябва да влезете между всички остриета, без да режете пръстите си, ако го миете на ръка. "Докато мина през целия път през ябълката, извадя ябълката и сърцевината, които са останали от нея и я измивам, можех да нарязвам три ябълки с нож", казва хранителната блогърка София ДеСантис. Спестете си от утежняване (и спестете силата и енергията си за фитнес залата) и използвайте нож на готвач, за да нарежете ябълките си на филийки.
Кредит: stickasa / iStock / GettyImagesОсвен ако не ходите на CrossFit всеки ден, ябълковите резени изглежда изискват свръхчовешка сила, за да се пресекат изцяло през цяла ябълка. Плюс това, те добавят още едно приспособление за хвърляне в съдомиялната машина и трябва да влезете между всички остриета, без да режете пръстите си, ако го миете на ръка. "Докато мина през целия път през ябълката, извадя ябълката и сърцевината, които са останали от нея и я измивам, можех да нарязвам три ябълки с нож", казва хранителната блогърка София ДеСантис. Спестете си от утежняване (и спестете силата и енергията си за фитнес залата) и използвайте нож на готвач, за да нарежете ябълките си на филийки.
6. Burger Press
7. Резец за домати от грозде или чери
Никой не обича монотонната задача да режеш едно по едно грозде или чери домати, но дори и да се снабдиш със специален резец за домати или череши, все пак трябва да ги режеш поотделно. Вместо това опитайте този хак от The Kitchn: Поставете малък капак или капак за съдове за съхранение на храна на плота. Разпределете доматите или гроздето в един слой отгоре на чинията или капака и след това покрийте с чиния с еднакъв размер или капак. Използвайки назъбен нож, внимателно виждайте напред-назад, докато прерязвате всичките наведнъж. Та-га!
Кредит: czarny_bez / iStock / GettyImagesНикой не обича монотонната задача да режеш едно по едно грозде или чери домати, но дори и да се снабдиш със специален резец за домати или череши, все пак трябва да ги режеш поотделно. Вместо това опитайте този хак от The Kitchn: Поставете малък капак или капак за съдове за съхранение на храна на плота. Разпределете доматите или гроздето в един слой отгоре на чинията или капака и след това покрийте с чиния с еднакъв размер или капак. Използвайки назъбен нож, внимателно виждайте напред-назад, докато прерязвате всичките наведнъж. Та-га!
8. Тава за яйца
Сигурно тази тавичка за яйца ще изглежда толкова сладко в хладилника ви! Но според Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) е безопасно да съхранявате яйца в картонените кутии, в които влизат. Това е така, защото картонените яйчни картонени кутии са специално създадени, за да пазят яйцата. Така че, ако бактериите присъстват в черупките, те не могат да се прехвърлят към други елементи от вашия хладилник, а бактериите в хладилника ви не могат да се качат на яйцата ви. От друга страна, тавите за яйца са отворени, което води до бактерии, свободни за всички. Друго предимство да държите яйцата си в картонената опаковка? Ще можете ясно да видите датата на „използване до“ (FDA казва, че трябва да се използва в рамките на три седмици след покупката). Винаги залепете картонената опаковка директно във вашия хладилник, а не на вратата, където температурата често е по-висока.
Кредит: Lisovskaya / iStock / GettyImagesСигурно тази тавичка за яйца ще изглежда толкова сладко в хладилника ви! Но според Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) е безопасно да съхранявате яйца в картонените кутии, в които влизат. Това е така, защото картонените яйчни картонени кутии са специално създадени, за да пазят яйцата. Така че, ако бактериите присъстват в черупките, те не могат да се прехвърлят към други елементи от вашия хладилник, а бактериите в хладилника ви не могат да се качат на яйцата ви. От друга страна, тавите за яйца са отворени, което води до бактерии, свободни за всички. Друго предимство да държите яйцата си в картонената опаковка? Ще можете ясно да видите датата на „използване до“ (FDA казва, че трябва да се използва в рамките на три седмици след покупката). Винаги залепете картонената опаковка директно във вашия хладилник, а не на вратата, където температурата често е по-висока.
Какво мислиш?
Какви са приспособленията ви за кухня? Имате ли нещо, без което не можете да готвите? Кажи ни! Споделете своите мисли и предложения в коментарите по-долу.
Кредит: Anchiy / iStock / GettyImagesКакви са приспособленията ви за кухня? Имате ли нещо, без което не можете да готвите? Кажи ни! Споделете своите мисли и предложения в коментарите по-долу.
