Соевата кайма, наречена текстуриран растителен протеин или TVP в Съединените щати, е лесен за използване и евтин източник на протеин. Соевата кайма се приготвя от соево брашно и може да бъде оставена обикновена или ароматизирана, за да имитира пилешко, наденица или смляно говеждо месо. Можете да закупите изсушена соева кайма в устойчива на рафтове форма или да изберете замразени или хладилни продукти. Замразена и охладена соева кайма може да се използва, както всеки продукт от смляно месо.
Етап 1
Донесете 3/4 чаша до 1 чаша зеленчуков запас - или вода със зеленчуков бульон кубче - до кипене на печката или в микровълновата.
Стъпка 2
Изсипете врящ зеленчуков запас над 1 чаша гранули от соева кайма. Покрийте и оставете настрана за няколко минути, за да се рехидратира.
Стъпка 3
Подправете соевата кайма по желание. Използвайте предварително пакетирана смес от подправки за таксо или барбекю, чесън и лук или любимите си подправки.
Стъпка 4
Добавете соева кайма в рецептите, като я използвате в сос за спагети, тако, гювечи или други любими ястия. Изберете за ароматни сосове.
Стъпка 5
Отнасяйте се със соевата кайма, както бихте месо след рехидратация. Охладете и използвайте в рамките на няколко дни или замразете за бъдеща консумация.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Соева кайма, дехидратирана
Зеленчукови запаси или бульонови кубчета
Чаша с мека или безопасна микровълнова фурна
Бакшиш
Подправете щедро. Неовкусеният TVP има много малко аромат и може да бъде неприятно мил. Изберете ароматизирана версия или изберете опцията да използвате не ароматизирана соева кайма в чили, тако и други вкусни ястия.
Опитайте да добавите текстуриран растителен протеин директно към супа или гювечи, което позволява допълнителна течност, колкото е необходимо за хидратиране на TVP.
Регулирайте количеството течност според вашите предпочитания. Повече течност ще произведе по-мека соева кайма, докато по-малко ще произведе краен продукт на дъвчене.
