Кои храни са с високо съдържание на индоли?

С увеличаването на процентите на предотвратимите заболявания всяка година, може да търсите начин да увеличите количеството на хранителните вещества, борещи се с болести във вашата диета. Предварителните изследвания предполагат, че съединенията в храната, наречени фитохимикали, могат да намалят риска от развитие на заболявания като хипертония, диабет и рак, според Stanford Medicine. Индолите са клас фитохимикали, свързани с профилактика на рака. Трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да промените диетата си, за да увеличите приема на индол.

карфиол на дъската за кредити Кредит: Джоел Албрицио / iStock / Гети Имиджис

Рак

лекар с пациент Кредит: Александър Ратс / iStock / Гети изображения

Изследванията, оценяващи ролята на диетата в развитието на заболяването, продължават. Учените непрекъснато откриват как вашата диета може да предотврати или да доведе до болестни състояния. Проучванията сочат, че фитохимичният индол-3-карбинол има противоракови ползи. Ракът се появява, когато анормалните клетки растат неконтролирано. Обикновено клетките преминават през процес на програмирана клетъчна смърт, известен като апоптоза. Раковите клетки растат и се разпространяват, защото са в състояние да избегнат апоптоза.

Ползи

прясно зеле Кредит: matthewennisphotography / iStock / Getty Images

Монтирането на диетични проучвания предполага връзка между консумацията на висок хранителен прием на кръстоцветни зеленчуци и намаления риск от рак. Показано е, че индолите проявяват анти-канцерогенна активност. Според проучване, публикувано в броя от декември 2004 г. на "The Journal of Nutrition", Индол-3-карбинол инхибира раковите клетки на простатата. Проучването стигна до заключението, че в допълнение към други лабораторни изследвания има достатъчно доказателства, че индол-3-карбинолът може да помогне за предотвратяване и лечение на рак на простатата. Според „Наръчниците на IARC за превенция на заболяванията“, други проучвания са открили подобни резултати и с рак на гърдата и рак на дебелото черво.

Богати източници

bok choy на гише Кредит: olgakr / iStock / Getty Images

Изследванията показват, че консумацията на диета, богата на плодове, зеленчуци и зърнени храни, може да помогне да се намали рискът от рак и други заболявания. Кръстоцветните зеленчуци осигуряват богат източник на индол. Те включват брюкселско зеле, броколи, бок чой, зеле и ряпа. Трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да увеличите приема на кръстоцветни зеленчуци, ако имате нарушение на щитовидната жлеза. Кръстоцветните зеленчуци са известни като готрогени, които са храни, които могат да потискат функцията на щитовидната жлеза.