Гъбите и пържолата могат да се комбинират за приготвяне на вкусни ястия, на които вие и вашето семейство можете да се насладите по време на хранене. Избраният от вас вид гъба зависи от вида на ястието, което правите и колко вкус искате да добавите. Преди да приготвите ястия с пържола с гъби, не забравяйте да премахнете всички части, които може да не са годни за консумация. Например, гъбите Портобело трябва да имат отстранени стъблата преди подготовката.
Гъби Шийтаке
Печена пържола на скара може да се сервира с разнообразни гъби. Въпреки това, добавянето на гъби шийтаке може наистина да засили вкуса на месото и се препоръчва от уебсайта Simply Recipes. Гъбите шийтаке имат опушен вкус, който се засилва при готвене. Гъбите трябва да бъдат сотирани и добавени към пържолата след приключване на скара.
Гъби Портобело
Гъбите от Портобело са често срещано съпровождане на ястия с пържоли. Обикновено те са около 6 инча и имат подобен аромат на пържола. Поради големия размер на гъбите, ще трябва да закупите само няколко, за да приготвите ястия с пържола. Нарязаните на пържоли пържоли най-често се използват в рецепти, които включват гарниране на месото с гъби Портобело. Сирената може да се приготви на скара или да се готви с гъбите в тиган.
Кремини и стриди гъби
Допълнителен избор за ястия с пържоли и гъби са сортовете кремини и стриди. Гъбите Cremini имат подобна текстура и аромат на гъбите Portobello, защото са незряла версия на Portobellos. Ако правите ястие с пържола от пипер, гъбите от стриди имат пиперлив вкус, който след готвене става не толкова интензивен.
Съображенията
Независимо какъв тип гъби сте избрали за ястието си с пържоли, всички гъби трябва да имат твърда текстура, без да има синини. Когато погледнете под гъбите, хрилете трябва да са плътно заедно, тъй като те са склонни да се разделят, докато гъбата остарява. Можете да съхранявате тези видове за по-дълги периоди. Въпреки това гъбите с разхлабени хриле ще добавят повече аромати, но те трябва да се използват скоро след закупуване.
