Когато чуете „лимонена киселина“, има голям шанс да я приравните с плодове на лимонена киселина като лимони и липи, особено след като се знае, че имат най-голямото количество от това естествено срещащо се вещество. Но знаете ли, че можете да го намерите и в други плодове като грейпфрут и ананас?
Бакшиш
Плодовете с високо съдържание на лимонена киселина включват лимони, липи и портокали.
Плодове с лимонена киселина
Естествено срещаната лимонена киселина е най-разпространена в плодовете и соковете на лимонената киселина, според Университета на Уисконсин, отдел за клинични хранителни услуги. Начело в списъка на най-много лимонена киселина са лимоните и липите.
Изследване от 2015 г., публикувано в International Journal of Basic & Applied Sciences , определя цитрусовите плодове като тези, които съдържат достатъчно количество лимонена киселина и са класифицирани като кисели плодове. Някои от по-разпространените плодове с лимонена киселина включват лимон, лайм, портокали, грейпфрут, ягода и ананас. Подкиселите плодове, които са леко или умерено кисели или кисели, включват манго, кайсия, праскова, грозде, стафиди, ябълки и круши.
В противоположния край на спектъра на лимонената киселина са храни без лимонена киселина и по-точно плодове, включително банани, кокосови орехи и авокадо.
Плодовете на лимонената киселина като портокали, лимони и липи също опаковат прилично количество витамин С. Това е чудесна новина, особено след като Академията по хранене и диететика посочва, че витамин С е добре известен с ролята си в поддържането на здрава имунна система, т.е. поддържане на здрави кости, зъби, кожа и хрущял и като антиоксидант.
За да получите ползите от лимонената киселина и витамин С, вземете портокал. USDA изброява приблизително 68 милиграма като количество витамин С в един портокал. Лимоните тежат 30, 7 милиграма, а вар има около 19, 5 милиграма.
Използва лимонена киселина
Лимонената киселина се намира и в пакетирани храни и напитки, консервирани и консервирани храни, козметика и продукти за лична хигиена и почистващи продукти. Други употреби на лимонената киселина включват осигуряване на изтръпване на храни като бонбони, конфитюри и желета и като киселинен агент в напитки, според Националния център за информация за биотехнологиите.
Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) определя лимонената киселина като „общопризната като безопасна“ (GRAS), което означава, че FDA е определила, че е безопасна за употреба като хранителна добавка.
Университетът в Уисконсин, отдел за услуги по клинично хранене, често препоръчва допълване с лимонена киселина, за да се предотврати камъните в бъбреците. Докато фармакологичните дози лимонена киселина са ефективен начин за лечение на камъни, те предлагат да увеличите приема на плодове с лимонена киселина и да използвате колкото е възможно повече лимонов и липов сок, като целта е да консумирате 4 унции лимонов сок на ден.
Ползите от яденето на плодове
Плодовете, като цяло, са отличен източник на витамини, минерали, фибри и много други важни хранителни вещества. Всъщност, училището за обществено здраве в Харвард TH Чан казва, че диетата, богата на плодове (и зеленчуци), може да намали риска от сърдечни заболявания, да понижи кръвното налягане, да намали храносмилателните проблеми и да предотврати някои видове рак.
Освен това много плодове са с високо съдържание на диетични фибри, което помага за облекчаване на запека и понижава нивата на холестерола. Клиниката Майо казва, че дневната препоръка за фибри за възрастни, на възраст 50 или по-млади е 38 грама за мъже и 25 грама за жени, а за възрастни 51 и по-големи, мъжете се нуждаят от 30 грама, а жените 21 грама.
Има няколко начина да увеличите приема на плодове през целия ден, включително:
- Добавете плодове като горски плодове и банани към коктейли
- Намажете любимите си зърнени или овесени ядки със сезонни плодове като ягоди
- Включете плодова салата като страна с високобелтъчна храна
- Замразете гроздето и яжте като хрупкава закуска
- Направете плодови кабури на скара
