Диетата с грейпфрут, която се застъпва за ядене предимно на грейпфрут за период от една до три седмици, е диета за прищявка и не е безопасен или здравословен начин за отслабване. Въпреки това, включването на 100 процента грейпфрутов сок - рубинено червено или редовно - във вашата здравословна диета има известна заслуга. Пиенето на сок от грейпфрут преди хранене може да намали приема на калории, да ви помогне да отслабнете и да подобрите някои от маркерите на метаболитен синдром. Консултирайте се с вашия лекар, преди да включите сок от грейпфрут в диетата си, защото той може да взаимодейства с някои лекарства.
Рубинено червено срещу редовно
Рубинен сок от червен грейпфрут и редовен сок от грейпфрут са почти идентични по хранителните си стойности. Въпреки че рубинено червените сортове често имат по-сладък вкус от обикновения сок от грейпфрут, и двата съдържат 90 калории и 17 грама естествени захари на порция, което представлява почти всичките 22 грама въглехидрати. Тъй като в сока от грейпфрут няма хранителни фибри, останалите 5 грама въглехидрати са под формата на нишесте. И двата вида сок осигуряват 1 грам протеин на порция, 100 процента от дневната стойност за витамин С и 8 или 9 процента от дневната стойност за калий. И двата сока осигуряват 6 процента от дневната стойност за тиамин, фолат и магнезий.
Намален прием на калории
В проучване, публикувано в "Хранене и метаболизъм" през февруари 2011 г., 85 възрастни със затлъстяване са получавали грейпфрут, сок от грейпфрут или вода преди всяко ежедневно хранене за период от 12 седмици. Изследователите откриха, че въпреки че общото количество на изпитваната тежест на изядената храна не се е променило през 12-те седмици, енергийната плътност или количеството калории на грам храна се е променила значително. Участниците изяли 20 до 29 процента по-малко калории. Изследователите отбелязват, че няма голяма разлика между грейпфрута, сока от грейпфрута и водата; но ако харесвате сок от грейпфрут по-добре от водата, откритията показват, че може да ви помогне да контролирате приема на калории също толкова добре, колкото водата, когато я пиете преди хранене.
Контрол на теглото
Изследователите на UC Berkeley проведоха проучване, в което те хранеха мишки с диета с високо съдържание на мазнини и след това им даваха вода или бистър сок от грейпфрут - с отстранена пулпа - като единствен източник на течности. Резултатите, публикувани в списание „PLOS ONE“ през октомври 2014 г., разкриха, че мишките, пиещи сок от грейпфрут, са получили с 18 процента по-малко тегло от тези, които пият вода. Авторите не успяха да посочат точната причина за намаленото напълняване, но препоръчаха по-нататъшно изследване на ролята на сока от грейпфрут при епидемията от затлъстяване.
Подобрени метаболитни параметри
Метаболитен синдром е съвкупност от рискови фактори, които увеличават шансовете ви за сърдечни заболявания, диабет и инсулт. В проучването "PLOS ONE" за 2014 г. сокът от грейпфрут също се оказа полезен за намаляване на кръвната захар и подобряване на чувствителността към инсулин, като и двете помагат да се предотврати или контролира диабет. Всъщност сокът от грейпфрут е също толкова ефективен за контролиране на кръвната захар, колкото популярно лекарство за понижаване на глюкозата. Изследването „Хранене и метаболизъм“ от 2011 г. показа, че сокът от грейпфрут преди хранене също помага за повишаване на добрия холестерол, наречен HDL, високите нива на които могат да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Някои съображения
Изберете 100-процентов сок от грейпфрут, а не „коктейл“ от сок от грейпфрут с добавени захари. Твърде много добавени захари в диетата могат да допринесат за наддаване на тегло, затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Също така, не пийте сок от грейпфрут, когато приемате определени лекарства, защото това може да попречи на ефективността на лекарството. Примерите за лекарства от тази група включват някои статини, определени лекарства за понижаване на кръвното налягане, някои лекарства за отхвърляне на трансплантация на органи и някои антихистамини, лекарства против тревожност и антиаритмия.
