Консумацията на алкохол, дори и в умерено състояние, може да има дълбоки ефекти върху начина, по който тялото ви абсорбира витамин B-12 и, ако имате недостиг на този витамин, вашето здраве може да пострада. Важно е да сте наясно как тялото ви абсорбира витамин B-12, тъй като тези знания могат да ви помогнат да вземете информирано решение за количеството консумиран алкохол.
Витамин В-12 е необходим за живота
Витамин В-12 е основно хранително вещество, от което се нуждаете за две ензимни реакции в организма. Ако имате недостиг на витамин В-12, тези ензимни реакции не могат да настъпят, което може да доведе до натрупване на съединение, наречено хомоцистеин. Повишаването на хомоцистеина е свързано с повишен риск от сърдечен удар и инсулт. Освен това, ако дефицитът на витамин В-12 е тежък, може да възникне мегалобластна анемия. Най-добрите ви източници на витамин B-12 са животински продукти като говеждо месо, млечни продукти, миди, сьомга и яйца. Ежедневният препоръчителен прием на витамин B-12 за здрави възрастни е 2, 4 микрограма.
Ефектът на алкохола върху стомаха
Повечето хора обичат да пият алкохол, но дори умерените количества консумация на алкохол могат да имат отрицателни ефекти върху количеството витамин B-12, което усвоявате. Умерената до тежка хронична консумация на алкохол може да има вредни ефекти върху стомашната ви лигавица, причинявайки състояние, наречено атрофичен гастрит или възпаление на стомаха. Когато това се случи, клетките на стомаха не могат да си вършат работата по създаване и секретиране на вещество, наречено присъщ фактор, което повишава усвояването на В-12. Когато вътрешният фактор е отрицателно повлиян от алкохола, тялото ви няма да може да абсорбира достатъчно количество от това хранително вещество, което води до дефицит на витамин В-12.
Ефектът на алкохола върху диетата
Въпреки че алкохолът се счита за стимулатор на апетита, твърде много алкохол може да има отрицателен ефект върху вашата диета. Ако злоупотребявате с алкохол, е по-малко вероятно да ядете здравословна диета, в която има разнообразни храни от всички пет хранителни групи. Освен това е по-вероятно да замените храненето си с алкохол. Поради това в диетата ви може да липсват храни, които са добри източници на витамин В-12.
Може да се сблъскате и с по-висок риск от други дефицити, включително фолат, на витамин В-9. И, разбира се, ако не ядете балансирана диета, бихте могли да пропуснете други хранителни вещества, от решаващо значение за доброто здраве, включително витамин С, протеини, диетични фибри и други.
Двукратният ефект на алкохола
Без вътрешен фактор или диета, която съдържа препоръчителния прием на витамин В-12, количеството витамин В-12, което се намира в организма, се намалява. Когато това се случи, се появяват тези признаци и симптоми на дефицит на витамин В-12: умора, задух, изтръпване и изтръпване в крайниците, главоболие, деменция, дезориентация и загуба на концентрация и памет. В тежки случаи дефицит на витамин В-12, като трайно уврежда нервите ви, което води до нежелани реакции през целия живот.
