Нищо съвсем не предизвиква летен ден от сочна филия диня. Въпреки че може да е класически плод по време на топло време, можете да намерите диня целогодишно в хранителния си магазин - и дори бутилиран като сок от диня. И това е страхотно нещо, защото тази дрибъл-бръчка на брадичката ви има някои големи ползи за здравето.
Факти за хранене с диня
Една чаша диня съдържа:
- Калории: 46
- Мазнини: 0, 2 грама
- Въглехидрати: 11, 6 грама (включително 0, 6 грама фибри и 9, 5 грама захар)
- Протеин: 1 грам
- Натрий: 1, 5 милиграма
- Холестерол: 0 милиграма
Една чаша диня също доставя:
- Витамин А: 5 процента от препоръчителната ви дневна стойност (DV)
- Витамин С: 14 процента DV
- Калий: 4 процента DV
- Магнезий: 4 процента DV
- Калций: 1 процент DV
Лошата за вас ли е захарта в динята?
Може да забележите, че динята е с по-голямо съдържание на захар - но захарта се среща естествено. "Като диетолог насърчавам клиентите си да не се страхуват от захарта в плодовете", казва Миа Син, RDN, за LIVESTRONG.com. „Въпреки че трябва да ограничим добавената захар, е естествен източник, който също осигурява по-голямо количество витамини, минерали и антиоксиданти “, казва тя.
Ползи за здравето на динята за здравето
Динята не е калорична, но все пак е с високо съдържание на хранителни вещества, считайки я за перфектна закуска или вкусно допълнение към рецептите.
1. Динята е опакована с антиоксиданти
Всичко е в смелия, червено-розов оттенък: Динята е пълна с растителни химикали като ликопен, витамин С и бета-каротин, отбелязва преглед от март 2019 г. в International Journal of Food Properties. Всяка от тях предлага уникални здравословни свойства, но като цяло те действат като мощни антиоксиданти.
Диетичните антиоксиданти помагат на тялото ви да вдига вредните свободни радикали и да противодейства на възпалението, което е в основата на хроничните проблеми със здравето като сърдечни заболявания и диабет. Всъщност динята е по-богата на антиоксиданти от доматите, ягодите и гуавата, установи проучването от март 2019 г.
2. Поддържа ви хидратиран
Прав си да го жадувате в горещ ден: "Това, което обичам за динята, е, че е невероятно хидратиращ. Състои се от около 91 процента вода", казва Син. И да, това се отчита за вашата квота за вода за деня. Според Института по медицина около 20 процента от дневния ви прием на вода може да идва от храната.
Защо това е важно? Поддържането на тялото ви хидратирано гарантира, че хранителните вещества се доставят до клетките ви, а бактериите се отделят от пикочния ви мехур, както и регулира храносмилането ви, според Harvard Health Publishing.
3. Динята може да повиши ефективността на упражненията
Просто считайте динята за естествена спортна напитка. Освен че съдържа електролити калий и магнезий, които са необходими за правилната хидратация и мускулната функция, динята предлага и L-цитрулин.
Консумацията на тази аминокиселина редовно е показала, че увеличава производството на азотен оксид, който може да засили притока на кръв и по този начин да прекара повече кръв към мускулите по време на тренировки за издръжливост, според проучване от януари 2017 г. в Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care.
Преди дълго бягане, опитайте да закусите на парченца диня или отпийте сок от диня, за да хидратирате преди тренировка. (Обърнете внимание, че динята не съдържа значително количество натрий, който обикновено присъства в спортните напитки, така че ще трябва да получавате натрий другаде.)
4. Свързано е с доброто здраве на сърцето
Сочният плод е и сърце-умна закуска. В мета-анализ от септември 2017 г. на 14 изследвания, приемът на ликопен е свързан със 17 процента по-нисък риск от сърдечни заболявания и инсулт, според изследване, публикувано в Molecular Nutrition & Food Research.
Друго проучване подкрепи тези открития: В мета-анализ от септември 2017 г. на 28 проучвания, хората, които имат най-високи нива на ликопен в кръвта, са наблюдавани с 26 процента по-нисък риск от инсулт, 14 процента по-нисък риск от сърдечни заболявания и като цяло, с 37 процента по-нисък риск от смърт от тези заболявания, според проучване в критични прегледи в науката за храните и храненето .
Ликопенът е свързан с предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, правейки артериите по-гъвкави, за да може кръвта да тече свободно, и подобряването на функцията на кръвоносните съдове, сред другите ползи, щастливи за сърцето, според проучване от май 2018 г. в Frontiers in Pharmacology .
Нещо повече, динята е свързана с понижаване на кръвното налягане благодарение на L-цитрулина, откритото в януари 2017 г. проучване в Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care .
5. Динята е обвързана с по-нисък риск от рак
Като антиоксидант, ликопенът в динята може да помогне на тялото ви да се справи с различни заболявания. Въпреки това, изследванията показват, че е особено умело да се предпазва по-специално от един: рак на простатата, който е най-често срещаният рак при американските мъже, втори след рак на кожата, според Американското дружество за борба с рака.
В мета-анализ на 42 проучвания, в които бяха включени близо 700 000 мъже, високият хранителен прием и нивата на ликопен в кръвта бяха свързани с по-нисък риск от рак на простатата, проведени през декември 2017 г. изследвания на рак на простатата и заболявания на простатата .
Рецепти, за да получите повече диня във вашата диета
Динята е по-универсална храна, отколкото може да мислите. „Препоръчвам да го смесите с коктейли или домашно гаспачо, замразяващи клинове за домашно приготвено парче, прашете филийки с варова сол и чили или го замествайте за доматени филийки в капреза“, казва Син.
Ако искате да станете творчески в кухнята, опитайте тези четири вкусни рецепти, за да започнете.
1. Диня с плодова пица
Резените от диня стоят за кората и след това се заливат с щедро копче ванилово кисело мляко и разнообразни плодове за освежаваща десертна почерпка.
Вземете рецептата за пица с плодове с диня и информация за храненето тук.
2. Салата от диня и краставица с фета и мента
Мента и фета се съчетават перфектно с диня, като придават дълбочина на вкуса на плодовете. Тази салата комбинира и трите съставки за вкусна страна.
Вземете салата от диня и краставица с рецепта за фета и мента и информация за храненето тук.
3. Smoothie за възстановяване
Уморените, бодливи мускули са срещнали своя мач в този светъл пюре, направен от въртене на диня, мед, мента и обикновено гръцко кисело мляко заедно.
Вземете рецептата за възстановяване на Smoothie и информация за храненето тук.
4. Свински ребра с печена диня
Естествената сладост на динята допълва много протеини. В този случай пюрената диня се редуцира надолу до гъст сос, който се готви с ребрата за перфектно облизване на пръсти.
Вземете рецептата за печена диня от свинско ребро и информация за храненето тук.
Алергии, взаимодействия и предупреждения
Добра новина: Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) не посочва динята като потенциално взаимодействие между храни и лекарства за обикновени лекарства. „Тъй като плодовете като диня са добър източник на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, се препоръчва на всички здрави индивиди да се консумират“, казва Син.
Ако обаче сте на АСЕ-инхибитори или диуретици, за да намалите задържането на течности и да лекувате високо кръвно налягане, може да искате да се консултирате с вашия лекар или диетолог за храни с високо съдържание на калий, като диня, според Consumer Reports.
Яденето на твърде много храни, богати на калий, може да повиши нивата на калий в тялото ви, което може да доведе до неправилен сърдечен пулс. Ако приемате тези лекарства, говорете с Вашия лекар, за да определите максималното количество калий, което можете да имате на ден. (Две филийки диня опаковат в около 14 процента от дневната си стойност на калий.)
Алтернативи на Диня
И за перфектния под, опитайте папая. (Ако не можете да го намерите свеж, много бакалии предлагат кубчета папая в хладилна секция.) Сладостта на плода съответства на динята - и 2016 г. изследвания в земеделието и селскостопанските науки Procedia показват, че тропическото лакомство предлага и малко ликопен.
