Кокосовите орехи растат на високи палми в тропически климат. Плодът на кокосовата палма, кокосовите орехи са кръгли ядки, които започват живот зелено на цвят и стават кафяви, докато узряват. За да ядете кокос, трябва да разчупите семето наполовина. Вътре в зрял кокос ще намерите прясно кокосово месо и кокосово мляко. Както месото, така и млякото от кокосовото семе са богати на голямо разнообразие от витамини и хранителни вещества.
Витамин Ц
Кокосовото месо и кокосовото мляко съдържат високо ниво на витамин С. Витамин С е важно хранително вещество, което насърчава здравето на костите, съединителните тъкани, кръвоносните съдове и мускулите. Витамин С също помага на тялото ви да абсорбира желязо, така че лекарите често препоръчват да приемате витамин С заедно с добавка желязо, за да повишите ефективността на последния. Лекарите изучават ефективността на употребата на витамин С за предотвратяване на рак, астма и диабет. Липсата на витамин С в диетата ви може да причини скорбут, въпреки че заболяването е много рядко в развития свят.
тиамин
Можете да добавите тиамин, известен също като витамин В1, към вашата диета, като ядете кокосово месо. Тиаминът е от съществено значение за правилното функциониране на неврологичната ви система. Тиаминът помага за регулиране на здравия контрол на мускулите и позволява на електролитите да преминават през мускулите ви. Тиаминът също помага за създаването на солна киселина, киселина, която е необходима в храносмилателния процес. Тялото ви може да съхранява тиамин само две седмици, така че е важно да получите достатъчно тиамин в диетата си. Ниските нива на тиамин в тялото ви могат да доведат до увреждане на нервната ви система, мускулите, сърцето и храносмилателната система.
Рибофлавин
Известен също като витамин В2, рибофлавинът е основно хранително вещество, което се намира в узрелите кокосови орехи. Вашето тяло се нуждае от рибофлавин, за да подпомогне растежа и функционирането на здрави клетки. Рибофлавин също увеличава способността на тялото ви да произвежда енергия. Вегетарианците са склонни да имат по-ниски нива на рибофлавин от месоядещите, което прави кокосовото месо добър източник на рибофлавин, ако решите да не ядете месо.
Ниацин
Закуска към кокосово месо и мляко, за да увеличите количеството ниацин, или витамин В3, в тялото си. Ниацинът често се използва за лечение на високи нива на холестерол. Установено е, че ниацинът дори има по-добри резултати при понижаване на нивата на холестерола в сравнение с някои лекарства, отпускани по лекарско предписание. Лекарите често предписват ниацин на пациенти със сърдечен удар, за да помогнат да се предотврати втори инфаркт. Текат изследвания, за да се определи ефективността на използването на ниацин за лечение на диабет, главоболие и болест на Алцхаймер.
