Планиране на здравословно хранене
Разумните диети обикновено наблягат на богат избор от цели храни за задоволяване на дневните нужди от хранителни вещества. Диета, състояща се само от яйца и спанак, може да осигури икономически масив от основни хранителни вещества, витамини и минерали. Разходимостта на яйчен протеин е сравнително евтина в сравнение с червеното месо и мляко, а спанаковите антиоксиданти се конкурират с тези на всички висококачествени дизайнерски зелени.
Позитивите на яйцата
Healing Естествено от пчела изброява общия протеин на яйцето като 6, 3 g, като жълтъкът допринася 2, 7 g, а белият 3, 6 g - до общо. Това е "пълен протеин", съдържащ всички аминокиселини, необходими на тялото ви. Яйцата също така осигуряват есенциални мастни киселини и витамини A, E, D и K. Жълтъците им са богати на холин за здравето на клетъчните мембрани, за управление на телесното тегло и за контрол на холестерола, според института Linus Pauling. Голям яйчен жълтък, съдържащ всички яйца, съдържа 195 mg холестерол. Дневната граница за диетичния холестерол е 300 mg и тялото ви произвежда собствен холестерол, ако не получава достатъчно от храната. Някои холестероли, наречени липопротеини с висока плътност, всъщност транспортират опасни холестероли от кръвта, насърчавайки здрави артерии.
Позитивите на спанака
Спанакът има изобилие от желязо, фолати и витамини С и В, които се борят с натрупването на артериални плаки. Според най-здравословните храни на Worlds, фолатът също намалява ефектите на хомоцистеин, кръвен химикал, чийто излишък може да ускори сърдечните атаки. Магнезият, калият и калцият спанак работят с натрий в организма за регулиране на задържането на вода и предотвратяване на високо кръвно налягане. Според Масачузетската болница за очи и уши, каротеноидите в спанака забавят възрастовата макулна дегенерация и загубата на зрение. Каротеноидите също действат като антиоксиданти, борейки се с вредните кислородни молекули, които атакуват здравите клетки.
Негативите на тази диета
Един недостатък е липсата на абсорбируем калций при тази диета. Калцият от спанак работи с други минерали в тялото, но бионаличността му е ниска; тялото ви не го усвоява лесно сам. Трябва също да ограничите жълтъците до един или два на ден, за диетичен контрол на холестерола. Яйчните белтъци могат да се използват обилно. За да осуете скуката, варирайте рецептите си колкото е възможно повече.
Предложения за хранене
Универсалността на яйцата означава, че те могат да бъдат намачкани, пържени, бъркани или печени. Ако се наслаждавате на кадифените жълтъци в безалкохолни яйца, ограничете се до едно класическо пържено яйце със сладко сварено или слънчево ястие на ден - и то не трябва да е само на закуска. Забавете яйчните белтъци за остатъка от вашите приготвени ястия и използвайте подправки и подправки с ниско съдържание на натрий, като пресен доматен сос, за да подобрите ароматите. Предварително опаковани белтъци за разбъркване се предлагат в хладилници за хранителни стоки. Спанатна салата с отклонени яйца и спаначено-яйчено суфле са класически рецепти, които са лесни за намиране и приготвяне.
