Количество протеин
1 унция порция на сардини, опаковани с масло, осигурява 7 г протеин. Протеинът в сардините е съпоставим с количеството в телешка пържола, която също съдържа 7 g. Сардините, за разлика от говеждото, имат само следи от наситени мазнини - видът, който може да увеличи риска от сърдечни заболявания, ако се изяде до излишък. Сардините имат малко по-малко протеин на унция в сравнение с пилешките гърди, които предлагат почти 9 g.
Съображенията
Протеинът в сардините се счита за пълноценен, което означава, че той осигурява всички аминокиселини, които тялото не може да произвежда самостоятелно. Сардините, опаковани в масло, могат да се изплакват внимателно преди консумация, за да се отстрани излишното. Можете също така да закупите сардини, опаковани във вода или подправени с подправки домати или лимонов пипер. Въпреки че консервираните версии са най-често срещаните и достъпни, някои рибаджии предлагат пресни сардини.
Допълнителни предимства
Яденето на сардини като източник на протеини ви предоставя и редица други хранителни предимства. Сардините са източник на омега-3 мастни киселини, които поддържат сърдечно-съдовото здраве и мозъчната функция. Сардините също осигуряват витамин B-12, с 2, 5 микрограма на унция. - или 42 процента от дневната стойност въз основа на диета с 2000 калории. Консервирани сардини с костта, което ги прави източник на калций и фосфор, от съществено значение за здравите кости. В 3-унция. сервиране на сардини от консерви, получавате 321 mg калций и 411 mg фосфор.
употреби
За да се възползвате от протеина в сардините, използвайте ги за отгоре салати или ги хвърлете в доматен сос на доматена основа. Намажете сардини с балсамов оцет и сервирайте върху кафяв ориз. Можете да скарате пресни сардини, гарнирани с нарязан домат, лимонов сок, магданоз и кайма.
