Фъстъченото мляко е една възможност да опитате, ако следвате диета без казеин, тъй като противно на името си, тя не съдържа истинско мляко. Тази напитка се прави чрез смесване на фъстъци с вода и добавяне на подсладители или подправки като канела. Фъстъченото мляко осигурява някои хранителни ползи, които няма да получите от кравето мляко. Това е добър източник на витамин Е, има поне двойно количество магнезий и витамин В-6 и е пълен със здравословни за сърцето ненаситени мазнини.
Хранителни вещества, понижаващи холестерола
Въпреки хранителните си предимства, фъстъченото мляко трябва да се консумира умерено, тъй като в 1 чаша има около 214 калории, като 162 от общите калории идват от мазнини. От положителна страна, повечето мазнини във фъстъченото мляко се състоят от здравословни ненаситени мазнини, които понижават нивата на холестерола в кръвта и повишават добрия холестерол. Фъстъченото мляко запазва естествените разтворими фибри на ядките, които също помагат за понижаване на холестерола. Можете да очаквате да получите 3 грама общо фибри, или 12 процента от дневната стойност, въз основа на диета с 2000 калории на ден.
Множество ползи от магнезий
Магнезият улеснява стотици метаболитни процеси във вашето тяло, където спомага за производството на енергия и гарантира, че мускулите, нервите и сърцето ви продължават да работят. Освен това помага за понижаване на кръвното налягане и е от съществено значение за силните кости. Фъстъците са добри източници на този важен минерал. В зависимост от това колко фъстъци използвате за приготвяне на фъстъчено мляко, порцията от 1 чаша трябва да съдържа около 65 милиграма магнезий. Въз основа на консумацията на 2000 калории дневно, това количество осигурява 16 процента от дневната стойност.
Антиоксидантна активност от витамин Е
Когато усвоявате мазнините, те се набиват във външна обвивка, направена от мазнини и протеини. Тези липопротеини транспортират холестерола и други мазнини през кръвта. Витамин Е е антиоксидант, който помага за защита на мазнините от реактивни молекули, обикновено известни като свободни радикали. Чрез неутрализиране на свободните радикали, преди те да причинят увреждане, витамин Е помага за поддържане на структурната цялост на липопротеините. В резултат на това те не отделят холестерол, който може да се придържа към кръвоносните съдове и да доведе до сърдечно-съдови заболявания. Една чаша фъстъчено мляко съдържа около 2 милиграма витамин Е, или 13 процента от препоръчителната диетична добавка от 15 милиграма.
Поддържайте метаболизма с витамин В-6
Вашето тяло зависи от витамин В-6, за да активира повече от 100 ензими, които предизвикват метаболитни реакции. Някои от тези В-6-зависими ензими помагат за създаването на хемоглобин за вашите червени кръвни клетки и синтезиране на аминокиселини и невротрансмитери. Витамин В-6 също помага да се превърне аминокиселина - хомоцистеин - в други полезни вещества. В тази роля тя понижава нивата на хомоцистеин в кръвта, което е от полза, тъй като високите нива на хомоцистеин увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Фъстъченото мляко осигурява около 10 процента от дневната стойност на витамин В-6.
