Когато става въпрос за зърнени храни, изборът на подходящия може да промени разликата в количеството калории, въглехидрати, фибри и други хранителни вещества, които ядете. И оризът, и хапати, който е вид безквасен хляб, са хранителни основни продукти в много части на света, особено в Югоизточна Азия, но се различават по своя хранителен профил.
Основите
Една порция бял ориз, която е равна на 1 чаша, съдържа 242 калории, по-малко от 1 грам мазнини, 53 грама въглехидрати и 4, 4 грама протеини. Една порция хапати, която е равна на 68-грамово парче или малко по-малко от 2, 5 унции, съдържа 202 калории, 31, 5 грама въглехидрати и около 7, 7 грама протеин. Chapati съдържа 5 грама мазнини, от които 1, 3 грама са наситени. Това е съображение, защото ограничаването на приема на наситени мазнини може да помогне за намаляване на риска от висок холестерол и сърдечни заболявания.
Факти за влакна
Чаша бял ориз съдържа по-малко от 1 грам фибри. Сервиз на хапати, от друга страна, доставя 3, 3 грама фибри. Това е 13 процента от 25-те грама фибри, които жените имат нужда всеки ден, а 9 процента от 38-те грама мъже трябва да имат ежедневно. Фибрите могат да ви помогнат да се предпазите от сърдечни заболявания, да понижите нивото на холестерола и да предотвратите запек.
Фолатът и ниацинът са основните витамини
Сервирането с 1 чаша бял ориз доставя 180 микрограма фолат, витамин от група В, необходим за образуването на ДНК, който също играе роля за здравето на косата, очите, кожата и черния дроб. Това е 45 процента от 400 микрограма, които здравите възрастни се нуждаят всеки ден. Chapati доставя само 41 микрограма на порция. Освен фолат, ориз и хапати доставят ниацин само във впечатляващи количества. Чаша ориз съдържа 3, 4 милиграма ниацин. Сервирането на хапати снабдява 4, 6 милиграма, което е една трета от 14 милиграма, от които жените се нуждаят ежедневно, а 29 процента от 16 милиграма мъже се нуждаят всеки ден. Ниацинът поддържа нормалната функция на храносмилателната ви система и насърчава здравата кожа и нерви.
И двамата имат минерали, твърде
Чаша бял ориз доставя 2, 8 милиграма желязо, което е 35 процента от 8 милиграма, от които мъжете се нуждаят всеки ден, а 15 процента от 18 милиграма жени трябва да имат ежедневно. Желязото помага на тялото ви да произвежда червени кръвни клетки. Една порция чапати доставя 2 милиграма желязо. Докато обикновеният ориз не съдържа никакъв натрий, порция хапати съдържа 278 милиграма. Това е 19 процента от 1500 милиграма, които Американската сърдечна асоциация препоръчва да направите като дневна горна граница. Прекалено много натрий редовно може да доведе до повишаване на кръвното ви налягане, което повишава риска от сърдечен удар и инсулт.
