Храната на Ямайка е екзотично отклонение от стандартния американски тариф. Те също така са добри за вашата талия. Независимо дали се наслаждавате на чиния с ароматно, пикантно шупнало месо, шипяща рибена пържола, вегетариански боб и оризова яхния или един от примамливите тропически плодове и зеленчуци на Ямайка, ще хапнете нещо толкова добро за здравето си, колкото е за вашите вкусови рецептори.
Дървени меса
„Дрънкането“ или приготвянето на месо с дим и смес от подправки е традиционна ямайска храна. Свинското е традиционното месо по избор, въпреки че се предлага пилешко пиле и дори риба. Омесеното месо, особено постното пиле, е добър избор за здравите, защото димът и подправките добавят аромат без калории. Една популярна марка пилешко пиле има 180 калории и само 2 грама мазнини.
боб
Фасулът, обикновено наричан "грах", варен с ориз, е традиционна част от ямайското готвене. Червените бъбреци, черният боб и грахът с черни очи са често срещани в ямайските ястия. Фасулът е с високо съдържание на протеини, а разтворимите фибри, които предоставят, спомагат за понижаване на нивата на холестерола, според Книгата на лекарите за хранителни средства. Фасулът също е с ниско съдържание на калории; половин чаша, повече от достатъчно, за да ви напълни, съдържа едва 114 калории и.05 грама мазнини.
риба
Ямайската кухня използва широк спектър от риба и морски дарове. Една традиционна риба, която се радва на Острова, според Ямайския речник за храна, е "Джак", голяма риба, известна също с жълт хвощ. Тази риба, съобщава речникът, е подобна на риба тон и риба меч. Подобно на рибата тон, тя е с ниско съдържание на мазнини, с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на протеини, с порция от 3 унции, съдържаща 159 калории, 5, 7 грама мазнини и 25, 2 грама протеини.
Плодове и зеленчуци
Традиционните ямайски плодове и зеленчуци включват познатите, като например липите, както и по-екзотичните като папая, звезден плод, пасиран плод и гуава. Всички тези плодове са добри източници на витамин С, докато оранжевите и жълтите плодове също осигуряват витамин А. Правете глазури и маринати от сок от лайм. Можете също да опитате да направите тропически пюре с портокалов сок, банан и един от традиционните ямайски плодове, като прясна папая.
