Ако сте се отклонили от яденето на ядки заради високото им съдържание на мазнини, има добри новини. Научните данни сочат, че 1, 5 грама на ден ядки като бадеми и орехи, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да намали риска от сърдечни заболявания, според американската агенция по храните и лекарствата. Добавянето на няколко богати на хранителни вещества бадеми и орехи в ежедневната ви диета е вкусен начин да придадете на тялото си здравословен тласък.
Макронутриенти
Сервирането на несолени бадеми с 1 унция - 20 до 24 ядки - има 163 калории и съдържа 6 грама протеин, което е приблизително 12 процента от дневната стойност, определена от FDA. Сервирането със същия размер осигурява 3, 5 грама диетични фибри, което е приблизително 14 процента от DV, както и 6, 1 грама въглехидрати и 14 грама общи мазнини, което включва 1, 1 грама наситени мазнини. Яденето на 1 унция порция несолени орехи - 8 до 11 половини - ви осигурява 185 калории, 4, 3 грама протеин, 3, 9 грама въглехидрати, 1, 9 грама диетични фибри и 18, 5 грама мазнини, включително 1, 7 грама наситени дебел.
Витамини
Бадемите и орехите са с високо съдържание на витамин Е, въпреки че бадемите са малко по-високи със 7, 7 милиграма, което е приблизително 27 процента от дневната стойност, определена от FDA, в сравнение с орехите с 6, 7 милиграма витамин Е на порция 1 унция. От друга страна, докато бадемите нямат витамини от група В, орехите съдържат следи от витамин В-6. Витамин Е действа като мощен антиоксидант в тялото ви, предпазва клетките от увреждане от нестабилни молекули, известни като свободни радикали. Витамин Е също предпазва витамин А и някои липиди от увреждане.
полезни изкопаеми
Въпреки че и двата ядки съдържат калций, магнезий и калий, бадемите изпъкват орехите и в трите категории. Бадемите съдържат 75 милиграма калций на 1 унция порция в сравнение с 28 грама в орехи. Те също съдържат 200 милиграма калий на 1 унция порция в сравнение със 125 милиграма в орехи, както и 76 милиграма магнезий в сравнение с 45 милиграма в орехите. Калцият помага за изграждането и защитата на здрави кости и зъби, докато калият спомага за балансирането на телесните течности и поддържа постоянен пулс, а магнезият е от съществено значение за много химични реакции в тялото ви.
Други съображения
Бадемите и орехите имат важен принос за здравословното хранене. В допълнение към техния богат на хранителни вещества принос, проучване, публикувано в "Хранене и метаболизъм" през януари 2011 г., установи, че консумацията на бадеми заедно с висок гликемичен индекс храна понижава GI на цялото хранене и намалява покачването на кръвната захар след хранене. А орехите, според здравния център на Университета в Мичиган, са единствените ядки, които съдържат голямо количество растителна омега-3 мастна киселина. Самото обслужване на 1 унция осигурява повече от 100 процента от препоръчителния прием на тези хранителни вещества както за жени, така и за мъже.
