Да си веган атлет включва консумация на здравословна диета, изключваща всякакви продукти, съдържащи месо, риба, птици, яйца и млечни продукти. Стереотипно тази диета не се поддържа за спортисти поради убеждението, че протеините и другите хранителни вещества са необходими за успешното им функциониране. Веганските спортисти обаче са в състояние да се представят на оптимални нива, да поддържат енергията си и да се възстановяват правилно, когато консумират подходящите хранителни вещества. Плановете за хранене ви позволяват да сте запознати с насоките и изискванията на хранителните вещества.
Въглехидрати
Въглехидратите осигуряват енергия за мускулите ви, подпомагат метаболизма на мазнините и не позволяват на тялото ви да използва вашите протеинови източници като енергия. Примерите за въглехидрати, подпомагащи производството на енергия включват плодове, зеленчуци, зърнени храни и мляко. Държавният университет в Айова препоръчва да консумирате от 50 до 60 процента от общия ви прием на калории от въглехидрати. Като веган атлет това трябва да бъде сравнително лесно, тъй като повечето от тези източници не съдържат животински продукти. Соевото мляко и оризовото мляко могат да бъдат заменени за източници на мляко.
протеин
Протеинът е отговорен за растежа на костите, мускулите, кожата и тъканите. Препоръчителният дневен прием на протеин е.8 g на килограм телесно тегло. Ако сте спортист за силова тренировка или за издръжливост, вашият прием трябва да се увеличи до 1, 2 до 1, 8 г на килограм телесно тегло. Повечето богати на протеини храни съдържат животински продукти, поради което е важно да сте наясно с алтернативни, вегански източници. Опциите включват бобови растения, тофу, фъстъчено масло, зеленчукови бургери и соя.
Мазнини
Мазнините са важни за включване във веганската ви диета, защото се използват като източник на гориво за издръжливост и подпомагат усвояването на мастноразтворими витамини. Опциите, подходящи за веганите, включват източници на ненаситени мазнини, като зехтин, авокадо, ленено семе, ядки и маслини. Тези източници могат лесно да бъдат включени във всяко хранене за повишаване на калоричната плътност и повишаване на енергийните нива. Поддържането на общия ви дневен прием на калории на тези продукти е по-малко от 35 процента.
Витамини и минерали
Като веган атлет има определени витамини и минерали, които диетата ви може да липсва. Те включват калций, витамин D и желязо. Калцият и витамин D са и двете необходими хранителни вещества за спортистите за повишаване на костната плътност. Желязото намалява умората и подпомага развитието на червените кръвни клетки. Повечето от тези хранителни вещества се намират предимно в храните с животински източник. Веганските опции включват консумиране на листни зелени зеленчуци, боб, ядки и обогатени храни като тофу и портокалов сок.
