Царевицата е евтина и универсална съставка, която се използва за приготвяне на широка гама от храни. Според FoodReference.com съществуват повече от 200 сорта царевица и всички са добри източници на витамини А. Макар и да не са често срещани, алергията към царевица ще наложи премахването на царевицата и храните, приготвени с царевица от диетата ви, така че знанието кои съдържат царевица е добро начин да се избегне реакция.
Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза или HFCS е най-често използваният подсладител в преработените храни, съобщава MayoClinic.com. С продължаването на дебата за неговата безопасност е важно да се вземе предвид широката гама от храни, в които се показва HFCS. Включени са сода, подправки, пакетирани десерти, бонбони, барове с гранола, плодови закуски и зърнени храни. Прочетете етикетите, ако се опитвате да намалите приема на захар. HFCS може да предизвика реакция, ако сте алергични към царевицата, но добрата новина е, че много производители започват да я премахват от продуктите си, намалявайки риска.
Чипс
Царевичните чипове се продават в супермаркетите в цялата страна и много хора ги радват за закуска. Маркови марки като Doritos и Fritos продават чипове, направени от царевична каша. Това добавя царевичен аромат към закуската, като същевременно му придава хрупкава консистенция. Царевичните чипсове понякога са по-здравословни от картофения чипс и правят добра закуска, когато се потопят в салса. Домашните царевични чипове често се правят чрез пържене на царевични тортили, което ви позволява една и съща закуска, но без добавени консерванти или оцветители. Предлагат се чипс от бяла и жълта царевица, а вкусът е подобен.
Зърнена закуска
Много видове зърнени култури се правят от царевица, включително Corn Chex, Cornflakes и Kix. Според д-р Миркин, зърнените култури, направени от царевица, обикновено съдържат както рафинирани зърна, така и пълнозърнести храни. Когато избирате здравословна зърнена култура, е важно да внимавате за високото съдържание на захар, така че прочетете етикетите, преди да направите своя избор. Сухата царевична зърнена култура прави добра закуска или допълнение към сместа за следи, тъй като обикновено е с ниско съдържание на калории.
уиски
Повечето видове уиски се произвеждат с помощта на съставки от царевица. Канадски тип уиски обикновено е 90 процента царевица, 5 процента ръж и 5 процента ечемичен малц, според производителя на царевица в Онтарио. Царевичното уиски е произведено заради прекаленото изобилие от царевица и не е необходимо да се отлежава в дървени бъчви, което го прави по-бързо и по-евтино за производство. Уискито, което се приготвя от царевица, е по-евтино от другите видове и често има по-силен и по-сладък вкус.
