L-тирозинът е химичен градивен елемент, наречен аминокиселина. Аминокиселините образуват молекулярната основа на протеините - клас молекули, от които зависи целият живот. Аминокиселините обаче имат и свои индивидуални и уникални функции. L-тирозинът, по-специално, подпомага производството на невротрансмитери, хормони и пигмента, известен като меланин.
Пигменти
Пигментът е вид материал, който абсорбира определени дължини на вълната и отразява други. Отразената дължина на вълната е тази, която в крайна сметка виждате. Пигментите са широко разпространени във фотосинтетичните процеси на растенията и определени промишлени приложения, но те са важни и за производството на цвят при животни. Меланинът е специфичният пигмент, който е отговорен за цвета на косата, кожата и ириса на окото. Една от основните му функции е да предпазва кожата от увреждане на слънцето и да разсейва по-голямата част от UV лъчението като топлина. Тъй като излагането на слънчева светлина стимулира производството на витамин D, обаче, високите нива на меланин могат да бъдат рисков фактор за дефицит на витамин D.
Производство на меланин
Специални клетки, известни като меланоцити, произвеждат меланин във външния слой на кожата. По принцип концентрацията на меланоцитите остава постоянна между индивидите и етническите групи, но честотата на генната експресия определя количеството на меланина. По-голямата експресия на гена създава увеличение на синтеза на меланин. Меланоцитите са отговорни за бенките, луничките, слънчевите лъчи и, ако се превърнат в рак, меланома.
предшественик
L-тирозинът е предшественик на меланин. Това означава, че определени биохимични пътища превръщат L-тирозин в меланин чрез използването на множество "междинни молекули", които системно се модифицират в крайния продукт. Генетичните аномалии, а не диетичният дефицит, обаче са виновни за недостатъчното производство на меланин в кожата.
Диетични източници
L-тирозинът е несъществена аминокиселина. Това означава, че тялото ви произвежда L-тирозин и впоследствие меланин от друга аминокиселина, известна като фенилаланин. Тирозинът все още може да се намери в редица храни като червено месо, домашни птици, морски дарове, млечни продукти, соеви продукти, фъстъци, бадеми, авокадо, банани, боб лима и семена. Въпреки че тялото ви винаги ще прави целия тирозин, от който се нуждае, независимо от консумацията му, все пак ще трябва да получавате от диетата си фенилаланин, който можете да намерите в повечето от същите храни. В редкия случай на дефицит на тирозин той се предлага и като хранителна добавка под формата на капсули или таблетки. Винаги обаче трябва да говорите с Вашия лекар, преди да приемате допълнителни добавки.
