Има някои алтернативни здравни специалисти и популярни хранителни източници, които предполагат, че приемането на ензими може да помогне за облекчаване на различни симптоми и да помогне за предотвратяване или лечение на редица болестни процеси. В действителност обаче истинските ензимни дефицити са рядкост и повечето ензимни добавки нито ви помагат, нито ви нараняват. В някои случаи обаче може да реагирате зле на ензим.
Ензимите
Ензимите са протеини, които помагат да се регулират химичните реакции, протичащи в организма, като се гарантира, че клетките ви не губят енергия чрез протичане на ненужни или конкурентни реакции. Те също така ускоряват реакциите. Има много различни видове ензими, от които вашите клетки зависят: Някои са храносмилателни и се секретират от клетките на храносмилателния тракт и аксесоарните органи. Други участват в реакции вътре в клетките на тялото, като например тези, които изгарят молекули хранителни вещества за енергия.
Ензимни добавки
В повечето случаи не можете да се възползвате от приема на ензимни добавки. Истинският дефицит на ензими е рядък, въпреки че непоносимостта към лактоза е забележително изключение. Ако имате непоносимост към лактоза, имате недостиг на ензим лактаза и се възползвате от добавки с лактаза. Това състояние настрана обаче е малко вероятно да имате истински дефицит на храносмилателни ензими, което означава, че няма да се възползвате от храносмилателни ензимни добавки. Допълнителните храносмилателни ензими няма да направят нищо за вас, ако нямате дефицит и няма доказателства, че можете да приемате ензимни добавки за недостиг на не-храносмилателни ензими; освен това подобни недостатъци са доста редки.
Ензимни опасности
Въпреки че приемането на няколко различни ензима вероятно няма да ви помогне, също няма вероятност да ви навреди. Това е така, защото стомахът ви разгражда повечето ензими, тъй като те са доста чувствителни към киселини, обясняват доц. Реджиналд Гарет и Чарлз Гришам в своята книга „Биохимия“. Тъй като ензимите са протеини, обаче е възможно да сте алергични към тях. В статия от 1979 г., публикувана в „Ланцетът“, М. Флинд съобщава за случаи на алергии на пациентите към папаин, който е ензим папая. Колкото повече ензими приемате, толкова по-голяма е вероятността да срещнете такъв, на който ще реагирате.
Други опасения
Друго притеснение по отношение на приема на много различни ензими е, че те не са фармацевтични продукти, така че те не са обект на същите строги стандарти за безопасност, на които лекарствата се държат от FDA. Съгласно Закона за здравето и образованието за хранителни добавки от 1994 г., хранителните добавки - включително ензимите - не трябва да бъдат доказани безопасни или ефективни, преди да бъдат пуснати на пазара на обществеността. Ако приемате много различни ензими, увеличавате вероятността да срещнете такъв, който може да предизвика нежелана реакция, или този, който е замърсен с вещество, предизвикващо реакцията.
