Печенето на тиквени семки е традиция на Хелоуин в много американски домакинства, но вие си правите лоша услуга, ако ядете тези семена само веднъж годишно. Богати на незаменими мастни киселини и аминокиселина триптофан, тиквените семки опаковат мощен хранителен удар. Те нямат никакви специални свойства за отслабване, но консумацията им в умерено количество може да ви помогне да получите необходимите хранителни стойности при намаляване на приема на калории и да ви накара да се чувствате удовлетворени.
Истината за отслабването
Може би сте чували, че като ядете определени храни, ще отслабнете повече. Това просто не е вярно. Никоя храна няма силата да стимулира значителна загуба на тегло. За да отслабнете, трябва да създадете калориен дефицит, което означава, че консумирате по-малко калории, отколкото харчите всеки ден. Тогава тялото ви ще трябва да попадне във вашите запаси от мазнини за енергия, като по този начин изгаря мазнините. Поддържането на този дефицит във времето, като се храните по-малко и сте по-активни, ще предизвика забележима загуба на тегло.
Потенциал на тиквените семена
Семената са с високо съдържание на мазнини и в резултат на това по-високо калории на порция, отколкото много други храни. Но семената също са много гъсти с хранителни вещества, съдържат достатъчно мастни киселини, витамини и минерали, което ги прави важна част от диетата с намалени калории. Когато намалите калориите си, рискувате да приемате по-малко от адекватните хранителни вещества, така че включването на малко количество тиквени семки във вашата диета всеки ден може да ви помогне да избегнете недостатъци. В допълнение, тиквените семки са богат източник на фибри, с над 5 грама на унция. Фибрите са важна част от диетата за отслабване, защото спомагат за запълване на корема и удължават пълнотата, което потенциално води до намаляване на глада и по-нисък прием на калории.
Умереността е ключова
Правила за здравословно хранене, особено когато се опитвате да отслабнете, е "всичко в умерено състояние". Това се отнася за ядките и семената, тъй като въпреки че са гъсти с хранителни вещества, те са с високо съдържание на калории. Една унция тиквени семки, което е стандартен размер за сервиране, осигурява 126 калории. Това все още е по-ниско от много други по-малко здравословни закуски, като картофения чипс, в който има 154 калории за унция. Но, ако преяждате тиквени семки, можете в крайна сметка да добавите много повече калории в диетата си, отколкото сте планирали и да спечелите, а не да губите тегло. Д-р Джоел Фурман казва, че жените, които търсят загуба на тегло, трябва да се придържат към 1 унция ядки и семена на ден, а мъжете, които трябва да хвърлят килограми, трябва да имат не повече от 2 унции на ден.
Идеи за подготовка на тиквено семе
Разбира се, можете да се придържате към традицията и да печете тиквени семки с тире зехтин и сол, или можете да станете малко по-креативни. Хранителната мрежа предлага да се хвърлят тиквени семки с индийската подправка garam masala преди печене и смесване в малко касис, след като изстинат; или хвърлете семената с малко пушена червена чушка и нарязани бадеми. Яжте семената самостоятелно или ги използвайте като гарнитура за немаслено гръцко кисело мляко или прясна салата.
