Протеинът играе решаваща роля в диетата на културиста, тъй като протеиновите молекули са градивните елементи за новата мускулна тъкан. Но яденето на същите високопротеинови храни като пилешко месо, консервирана риба тон и яйца може да ви стане скучно и е важно да получите разнообразие в диетата си. Хамът не е основно средство за бодибилдинг, но няма причина да не включите шунка в диета за изграждане на мускули или загуба на мазнини.
Смачкване на числата
Бодибилдърите често са най-загрижени за съдържанието на калории и макронутриенти в храната си преди всичко. Докато храненето за различните видове шунка варира, Министерството на земеделието на САЩ изброява 3-унционна порция шунка, приготвена от замразена, тъй като съдържа 130 калории, с 16 грама протеин и 6 грама мазнини. Това прави шунката относително постен източник на протеини. Не е толкова постно, колкото пуешката гърда, в която има малко над 1 грам мазнини за същото количество. Но той има по-високо съотношение протеин към мазнини от 85 процента постно говеждо месо или мазна риба като скумрия, в която има 16 грама протеин и 13 грама мазнини, и 16 грама протеин и 12 грама мазнини на 3 унции съответно.
Загриженост за здравето на шунка
Разчитането на твърде много на преработени меса като шунка може да бъде рецепта за бедствия. Според Harvard Health Publications преработените меса като шунка са с високо съдържание на сол и нитрати, което може да доведе до проблеми с холестерола и кръвното налягане и да повиши риска от сърдечни заболявания. Един културист, който иска да оптимизира състава и ефективността на тялото, трябва да се стреми да ограничи потенциално нездравословните храни, доколкото е възможно.
Месо в умерена степен
Въпреки че шунката може да не се подрежда много до качеството на пилешки гърди на скара или яйце на свободен обхват, това е приемлив вариант, когато няма други протеинови източници. В книгата си „Създаден за шоу“ треньорът Нейт Грийн класове шунка като храна от категория С, което означава, че не е толкова добър, колкото непреработен източник на пресни протеини, но е много по-добър от закуска вместо бургер или торба с чипс. Умереността е най-добрият подход, като Медицинското училище от Харвард съветва максимум две порции от 2 до 3 унции седмично.
Качествен контрол и диетични предложения
Дали шунката е добър избор за бодибилдинг или не, зависи от качеството на шунката, която купувате - избягвайте евтина или деликатесова шунка и изберете вместо фурна шунка, която сте приготвили сами, без да добавяте нищо към нея. Освен това се свежда до вашите цели и вашата диета. Независимо дали търсите да насипвате или подрязвате, шунката може да играе роля във вашата диета. Когато режете калории, за да изгаряте мазнини, използвайте шунката като източник на протеини в салатите или ако се опитвате да ядете повече калории, за да изградите мускули, имайте я в сандвич с малко авокадо и домат или я бъркайте с няколко яйца за протеин - пакетирана закуска.
