Казеинът е млечен протеин, присъстващ в продуктите от краве мляко и може да бъде проблемен, ако имате алергия към казеиново-млечен протеин. Това състояние често се бърка с непоносимост към лактоза, тъй като те споделят някои симптоми и двете се задействат от консумацията на млечни продукти. Освен гастроинтестинален дискомфорт, алергията към казеин може да бъде животозастрашаваща в тежки случаи, така че е важно да разграничите дали имате истинска казеинова алергия или непоносимост към лактоза.
Етап 1
Знайте си симптомите. В случай на непоносимост към лактоза се засяга само храносмилателната система, което води до диария, подуване на корема и газове. От друга страна, алергията към казеин-млечни протеини обикновено засяга повече от храносмилателната система и симптомите наподобяват тези на други хранителни алергии, като гадене, повръщане, стомашни спазми, диария, екзема, копривна треска, хрипове, кашлица, задръствания, хрема носа и в тежки случаи анафилактичен шок.
Стъпка 2
Поръчайте кожен тест при вашия лекар. По време на кожен тест малко количество казеинов протеин се вкарва в кожата ви. Следете за всякакви реакции като подуване или зачервяване на сайта през следващите 15 до 20 минути.
Стъпка 3
Елиминирайте всички млечни продукти от диетата си, след което бавно ги въвеждайте едно по едно и внимавайте за алергични реакции. Храните, които съдържат мляко или са получени от мляко, включват печива, масло, мътеница, сирене, шоколад, сметана, крем супа, крем, деликатеси, сладолед, маргарин, мляко, пица, пудинг, салатен дресинг, шербет, заквасена сметана и кисело мляко. Други храни могат да съдържат и мляко в техните съставки. Винаги проверявайте етикета на храните за съставки.
Стъпка 4
Поръчайте алергичен кръвен тест при вашия лекар. Този тест се нарича още тест за специфични за алергена IgE антитела и се използва за скрининг на алергия към определено вещество или вещества - в случая казеиново-млечен протеин.
Бакшиш
Точността на тестовете за алергия варира и не е 100 процента надеждна. Например отрицателен резултат от кръвен тест означава, че все още съществува малък шанс да сте алергични.
Внимание
Някои лекарства могат да повлияят на точността на кожен тест. Например, трябва да избягвате антихистамини преди теста, тъй като те могат да доведат до фалшиво отрицателен резултат. Консултирайте се с вашия лекар преди теста. Кожните и кръвните тестове могат да доведат до определени рискове като алергични реакции и животозастрашаващ анафилактичен шок.
