Как да сервираме студени скариди

Студените скариди са лесни за приготвяне и малка порция опаковки много протеини в яденето ви. Според LIVESTRONG.COM MyPlate, 4-унция. сервирането на скариди дава 80 калории, 1 г мазнини и 18 г протеини. Скаридите са с високо съдържание на холестерол, като една порция съдържа 55 процента от дневната препоръчителна доза. Купете предварително варени и охладени скариди в местния рибарник или магазин за хранителни стоки или гответе свои скариди и хладилник за една нощ.

Студени скариди, сервирани на легло от маруля. Кредит: MackoFlower / iStock / Getty Images

подготовка

Етап 1

Изплакнете скарираните скариди в студена вода.

Стъпка 2

Обелете черупките от студените скариди. Тази стъпка не е задължителна - можете да оставите черупките според предпочитанията си за презентация. Друг вариант е да свалите черупката, но оставете опашката включена. Винаги отстранявайте черупката и опашката преди ядене.

Стъпка 3

Отстранете вената, минаваща през средната линия на тялото, с остър нож. Тази стъпка също не е задължителна, тъй като скаридите могат да се консумират с непокътната вена.

Предястие за коктейл от студени скариди

Етап 1

Подредете студени скариди около чаша или чиния или върху легло от листа от маруля от айсберг. При коктейла със скариди е обичайно да се премахват всички черупки с изключение на опашката. Закачете скаридите над страната на съда с опашката, обърната навън.

Стъпка 2

Направете коктейлен сос за потапяне, като комбинирате кетчуп с хрян. Тъй като хрянът е пикантен, добавете го в малки количества, докато сосът достигне желания вкус.

Стъпка 3

Сервирайте коктейла със скариди с нарязани лимонови клинове и допълнителна купа за събиране на опашките.

Салата от паста със студени скариди

Етап 1

Обелете скаридите напълно и отстранете вената.

Стъпка 2

Сварете макароните и отцедете добре. Можете да охладите пастата в продължение на няколко часа, за да сервирате салатата студена.

Стъпка 3

Натрошете лука, чесъна, зелените чушки и всички други зеленчуци, които бихте искали да добавите към салатата.

Стъпка 4

Пригответе дресинг за салата от паста. Популярен избор е майонезата и заквасената сметана. Опитайте дресинг за салата с ниско съдържание на мазнини, като ранчо, италиански или азиатски вдъхновен сусамов джинджифилов дресинг за вариант с намалени калории.