Когато се опитвате да отслабнете, е изкушаващо да искате да преминете от три твърди хранения на ден на три шейкове за заместване на хранене на ден. Но макар че тази стратегия може да предизвика значителна загуба на тегло, особено в началото, е трудно да се придържаме към нея за дълги разстояния.
Точното количество на теглото, което можете да отслабнете, зависи от различни фактори, например колко допълнително тегло носите и колко сте ангажирани с целите си, но когато пиете само три шейка на ден, отслабването обикновено е временно.
Бакшиш
Количеството на теглото, което губите, когато пиете шейкове, заместващи хранене, зависи от няколко фактора, като метаболизма ви и каква е целта ви за отслабване. Въпреки че загубата на тегло може да бъде значителна, особено в началото, има вероятност да възстановите теглото си с този подход.
Какви са шейкове за подмяна на хранене?
За разлика от протеиновите шейкове, които получават по-голямата част от калориите си от един основен източник (протеин), шейковете, заместващи храненето, са създадени така, че да заемат мястото на нискокалоричното хранене. Те обикновено съдържат смес от въглехидрати, протеини и мазнини, както и добавени витамини и минерали. Те могат да се доставят в готова за пиене течност или в прахообразна форма, която смесвате с вода или някакво нискокалорично мляко, като бадемово мляко.
Едно от най-големите предимства на шейковете, заместващи храненето, е удобството. Те вземат предположенията, за да измислят как да създадат балансирана, нискокалорична храна и вече са приготвени (или близо до това да се приготвят, ако дойдат като прах), така че не е нужно да отделяте време за готвене. Други предимства на шейковете, заместващи храненето, включват:
- По-малко вземане на решения
- По-малко контакт с по-висококалорични, изкушаващи храни, които не са в плана ви
- Предварително определен контрол на порциите
- Няма нужда да претегляте или измервате храните
- Лесен за транспортиране
- Изискват малко подготовка и почти никаква почистване
Американската асоциация за диабет посочва още едно предимство на шейковете за заместване на храненето, което се нарича сензорно-специфична ситост. Когато ядете или пиете едни и същи храни (или в този случай, заместващо ястие се разклаща) многократно, развивате намалено чувство на удоволствие от вкуса и миризмата на храната.
Когато това се случи, започвате да ядете или пиете само за да задоволите глада си, вместо да търсите да възбудите вкусовите си рецептори. Теорията зад сензорно-специфичната ситост е, че когато храната (или напитките) са монотонни, е по-вероятно да приемате по-малко калории.
Отслабване с заместващи шейкове
Основният принцип за отслабване зад шейковете, заместващи храненето, е ограничаването на калории, въпреки че изследванията показват, че замяната на вашите ястия с шейкове, балансирани с хранителни вещества, може да има леко предимство пред ограничаването на калории.
Според доклад, публикуван в Appetite през януари 2018 г., в сравнение с редовна нискокалорична диета, пиенето на три заместителни шейкове на ден доведе до по-голяма загуба на тегло (по-специално под формата на телесни мазнини) и до по-значително намаляване на храната желание за период от три седмици.
Друг доклад, публикуван в Biotechnology and Genetic Engineering Reviews през август 2013 г., направи преглед на проучвания, сравняващи редовни нискокалорични диети с диети, заместващи храненето, и установи, че когато храненето се заменя с три шейка на ден, загубата на тегло е по-значителна.
Едно проучване показа, че за период от четири месеца, диетите в групата за заместване на хранене са загубили 12, 3 процента от телесното си тегло, докато диетите в групата с храни са загубили около половината от това, или 6, 7 процента.
Когато диетите, които преди това са загубили 5 процента от телесното си тегло, започнаха редовно или нискокалорично диетичен план или преминаха към заместители на хранене в продължение на шест месеца, групата на обикновените храни загуби допълнително 1, 3 процента от телесното тегло, докато заместването на храненето група загуби още 3, 2%.
Възстановете теглото с замените на хранене
Докато шейковете за заместване на храненето могат да бъдат добро средство за хора, които са нови за отслабване или които нямат време сами да приготвят здравословни ястия, резултатите често са краткотрайни.
Доклад от август 2013 г. в Diabetes Spectrum предупреждава, че макар че шейковете за заместване на храненето могат да ви помогнат да загубите значително количество тегло, трябва да продължите да ги пиете, вместо да ядете храна, за да поддържате тази загуба в дългосрочен план.
Докладът от диабетния спектър също отбелязва, че когато се връщат към обикновената храна, много диети натрупват обратно теглото си, защото не са се научили ефективно да контролират правилно порциите. В резултат на това те са склонни да подценяват броя на калориите, които консумират, когато се опитват сами да си изградят ястия.
Друга причина е, че ограничаването на калории, което е в основата на загубата на тегло в плана за разместване на хранене, променя хормоните и метаболизма ви, което затруднява поддържането на всякакви промени.
Когато ограничите калориите, нивата на хормон, наречен грелин, се повишават, докато друг хормон, наречен лептин, намалява. Това е проблем, защото грелинът сигнализира, че е време да ядете, докато лептинът ви казва, че сте пълни. Ако нивата на хормоните са изкривени, винаги чувствате глад.
Вашето тяло също се приспособява към ограничаване на калориите, като намалява броя на изгорените калории, процес, наречен адаптивна термогенеза. С течение на времето тези фактори заедно стават по-силни от силата на волята. Ето защо много хора на диета с ограничени калории в крайна сметка наддават на тегло, след като я отслабнат.
Други недостатъци на Шейкове
Но не само възстановяването на теглото може да направи заместителите на храненето по-лош избор от яденето на цели храни. Suzanne Salamon, доктор по медицина, специализирана в гериатричната медицина в Медицинския център на Бет Израел Deaconess в Бостън, отбелязва, че много шейкове, заместващи храненето, съдържат и нежелани съставки, като захар, за подобряване на вкуса.
Въпреки че все още може да сте в състояние да спазвате своите калорични препоръки, д-р Саламон казва, че това е проблем, защото може да увеличи риска от други усложнения, като диабет и високо кръвно налягане.
Например, ще намерите 19 грама захар (под формата на захар, фруктоза и високофруктозен царевичен сироп) в оригиналния шейк за замесване на млечен шоколад за хранене от SlimFast. За сравнение, GNC Lean Shake има само 2 грама захар, но съдържа изкуствени подсладители (които не са много по-добри за здравето).
Ако избирате между търговски приготвени шейкове, като Slim Fast vs. GNC Lean Shake, ще трябва да претеглите възможностите си (без карамфил) и да определите кой тип съвпада с вашите собствени здравни цели.
В допълнение, шейковете, заместващи храненето, са подсилени със синтетични витамини и минерали. С други думи, тези витамини и минерали се произвеждат в лаборатория от хората, вместо да влизат в естествения си вид в цели храни. Поради това може да не успеете да ги усвоите толкова добре или толкова ефективно, колкото биха витамини и минерали от плодове и зеленчуци.
