Науката ясно заявява, че няма нито една съставка "вълшебен куршум" за загуба на телесни мазнини - така че диетата със сок от целина не ви гарантира резултати извън която и да е друга диета. Но превръщането на целина в част от диетата ви, изцяло или под формата на сок, може да засили усилията ви за отслабване.
Случаят за ядене на целина
Въпреки че може да не е "вълшебна" храна за отслабване, целината има някои добри неща. Според USDA, чаша нарязана на кубчета целина има само 19, 2 калории, докато съдържа огромни 115 грама вода и почти 2 грама фибри.
Анализ, публикуван в септемврийския брой на PLoS Medicine, установи, че увеличаването на приема на плодове и зеленчуци е свързано с забележимо намаляване на теглото, като най-голямата загуба на тегло идва от зеленчуци с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на гликемия.
Въпреки че целината не е класирана като един от зеленчуците с най-високо съдържание на фибри, той има нисък гликемичен товар. Той също така съдържа забележителни количества калций, магнезий, фосфор, калий, бета каротин и лутеин, както и следи от множество витамини от група В.
Всичко това означава, че целината може да бъде смислено, здравословно допълнение към вашите ястия или самостоятелна закуска сама по себе си.
Сок от целина за отслабване?
Какво ще кажете да консумирате целина в соков вид? Соковете са бърз и лесен начин да вкарате повече зеленчуци в диетата си. Но ако ги купите, те също изискват добри умения за четене на етикети, защото много търговски сокове са били напрегнати, за да премахнат пулпата - известна също като фибрите, които помагат тези храни да са толкова здравословни.
Така че, ако пиете сок от търговска целина без каша, пропускате много от ползите от този здравословен зеленчук. И дори ако пускате целина през собствената си сокоизстисквачка, цялата пулпа, която се "забие" в сокоизстисквачката, представлява фибри, които ви липсват.
Някои специални съображения
Въпреки че целината може да бъде много добра за вас, тя идва с няколко предупреждения. В интервю за UC Davis Health старшият диетолог на UC Davis Мари Барон отбелязва, че целината съдържа вещества, наречени оксалати, което може да причини проблеми на хората, склонни да получават определени видове камъни в бъбреците. Тя също така посочва, че въпреки че има много твърдения за сок от целина, намаляващ възпалението, няма категорични научни доказателства за това.
Това означава ли, че не трябва да пиете сок от целина или, ако сте наистина хардкор, опитайте да пиете преварена целина вода за отслабване? Изобщо, стига да нямате медицински противопоказания или алергии, които биха могли да ви предпазят от безопасното консумиране на целина.
Само имайте предвид, че един плод, зеленчук или зърно никога не са ключът към успешното отслабване в дългосрочен план. Вместо това вашият успех за отслабване зависи от вземането на низ от решения за начина на живот, които ви настройват за успех.
Добавянето на повече целина към вашата диета може да бъде едно от тях, но трябва да се съсредоточите върху включването на други зеленчуци, които не са с нишесте, на фибри в храната си, заедно с много цветни плодове, богати на фибри пълнозърнести храни и висококачествени източници чист протеин. Тези ключови елементи на здравословната диета ви помагат да изгаряте повече калории, отколкото приемате, особено ако засилите и физическата си активност.
В крайна сметка този много практичен баланс на повече калории, отколкото е в действителност, е истинският ключ за отслабването и задържането му във времето.
