Лененото семе е отличен източник на фибри и омега-3 мастни киселини. Въпреки това, когато се яде цял, лененото семе преминава през стомашно-чревния тракт неразградено. За да получите ползите за здравето от лененото семе, е важно да го смилате. Предварително смляното ленено семе се предлага на пазара, но закупуването му цяло и шлайфането сам ще доведе до по-свеж продукт, тъй като лененото семе може да стане гранясало бързо. След като лененото семе се смила, то може да се добави към много храни като зърнени храни, печива или салати.
Етап 1
Изсипете малко количество пълно ленено семе във вашата мелница. Напълването му твърде пълно ограничава способността на острието да нарязва семената на фин прах.
Стъпка 2
Закрепете капака на мелницата и смилайте лененото семе на фин прах. Може да ви е по-добре - в зависимост от вашата мелница - пулсирайте ленените семена няколко пъти, докато постигнете желаната консистенция.
Стъпка 3
Добавете смленото ленено семе към вашата рецепта или изсипете смленото ленено семе в херметичен съд и съхранявайте във фризера, за да поддържате свежестта.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Кафе мелница или хранителен преработвател
Херметичен контейнер за съхранение
Бакшиш
Мляното ленено семе може да се съхранява в херметически контейнер във фризера или хладилника до три месеца.
Пълното ленено семе може да се съхранява при стайна температура до една година.
Внимание
Обърнете се към инструкциите за експлоатация на вашата мелница за кафе или хранителен преработвател за правилното използване.
Уверете се, че кафемелачката ви се използва само за смилане на ленено семе. Останалите остатъци от кафе ще замърсят смляното ленено семе.
