Пилето е постно, универсално и евтино щапелно в много здравословни диети, които могат да се приготвят по безброй начини. Но ако не знаете как да скарате пилето правилно, месото може бързо да изсъхне.
Тайната зад пилешките гърди на скара се крие в приготвянето. Следвайте тези съвети, за да научите как да приготвяте пиле на газова скара за най-добрите резултати.
Как да готвя пиле на газова скара
Съхранявайте пилето си в хладилника при температура най-малко 40 градуса по Фаренхайт, ако не е по-хладно, препоръчва USDA. След това, когато сте готови да започнете подготовката, измийте добре ръцете си и почистете работните си повърхности.
Въпреки че повечето хора са склонни да изплакват домашните си птици, това всъщност не се препоръчва, тъй като може да доведе до разпространение на бактерии в други области, според USDA. Изплакването или накисването на месото ви няма да унищожи или почисти нито една от бактериите - само готвенето ще направи това.
За да придадете на пилешките си гърди някаква допълнителна нежност, поставете месото в найлонов плик. Използвайки месо за месо или точилка, разточете леко месото, докато пилето достигне равномерна дебелина. Това ще помогне на месото да се готви равномерно на скара.
Преди печене на скара можете или да настържете пилешкото си месо или да го накиснете в марината по ваш избор в хладилника за всяко място от 30 минути до два дни, според USDA. Това също може да помогне за предотвратяване на сухота при печене на пилешки гърди.
Междувременно подгрейте газовата си решетка поне 10 до 15 минути на силен огън. След това извадете пилето от хладилника и намажете месото с малко зехтин, подправете, както искате. Поставете пилешките гърди върху скарата, като раздалечете според нуждите. Гответе всяка страна за около шест до осем минути, препоръчва USDA.
Как да разберете кога са направени пилешките ви гърди? Месото трябва да се чувства твърдо, а плътта да изглежда непрозрачна. Можете да бъдете изключително безопасни, като поставите термометър за месо настрани в пилето: Той трябва да регистрира 165 градуса по Фаренхайт, според USDA, преди да се ровите в вкусната си храна.
