Печено свинско свинско месо е отлична алтернатива на традиционните говеждото печено за готвени за здравето домашни готвачи: За всеки 3-унция. сервиране, свинско свинско месо съдържа по-малко калории и по-малко наситени мазнини, отколкото постно говеждо печено като говеждо филе. Свинската филе е богата на витамини и минерали като тиамин, фосфор, рибофлавин, ниацин и витамин В6, приготвя се лесно - общото му време за готвене е по-малко от два часа, с малко наблюдение - и може да бъде сдвоено с голямо разнообразие на гарнитури, от зърнени храни до зеленчуци.
Етап 1
Нарежете кухненския канап на поредица от сегменти, които всеки лесно може да се увие около печеното. Като започнете 1 1/2 инча от края на печеното, завържете парче канап около месото; тя трябва да е плътно, но не прекалено стегната. Вържете канапа около печеното на всеки 1 1/2 инча по дължината на печеното.
Стъпка 2
Покрийте печеното свободно с пластмасова обвивка и оставете да престои на стайна температура до един час. Загрейте фурната до 375 градуса, като стелажът се регулира в средното положение, близо до края на времето за почивка.
Стъпка 3
Изсушете печеното с хартиените кърпи, след което щедро го поръсете със сол и черен пипер. Загрейте супената лъжица олио в тигана, докато току-що започне да пуши. Добавете свинското печено сирене и го омесете от всички страни. Поставете го в тавичката за печене.
Стъпка 4
Печете свинското месо във фурната за приблизително 50 до 70 минути, като превърнете свинското месо в тигана, след като изтече около 35 минути от времето за готвене. Извадете печеното от фурната, когато моментално разчетеният термометър за месо регистрира между 145 и 150 градуса в най-дебелата част на месото.
Стъпка 5
Поставете печеното върху дъска за рязане, палатка с алуминиево фолио и оставете да почива, необезпокоявано, за 15 до 20 минути. Отрежете канапа, режете и сервирайте.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Кухненски канап
ножици
2 1 / 2- до 3-фунт. печено без свинско месо печено
Пластмасова опаковка
Хартиени кърпи
Сол
Пипер
1 супена лъжица. растително масло
Голям тиган
Съдове за печене 9 на 13
Незабавен термометър за месо
Алуминиево фолио
Дъска за рязане
Бакшиш
Променете аромата на вашето свинско печено филе, като разтривате месото с различни билки и подправки преди покафеняване. Можете също да намажете печеното през неговото време във фурната с запас или вино на всеки 15 минути за допълнителен вкус.
Готвенето на свинско месо по-дълго не е по-добре - ще свършите само с жилаво, сивкаво месо. Извадете месото от фурната, когато достигне минимум 145 градуса, и не пропускайте алуминиевата палатка или времето за почивка, защото това гарантира, че месото ще достигне точно правилната си готовност.
