Калаените картофени фолио са класическа къмпинг рецепта, защото са лесни, вкусни и пълнежни. Плюс това ви трябват само няколко съставки. Печените червени картофи във фолио могат да се ползват целогодишно, а не само когато спите под звездите. Направете тази рецепта като богата на фибри вечеря или вкусно гарнитура.
Ключът към перфектно сварените картофи от калаено фолио има много общо с температурата, в която са приготвени. Често срещана грешка е изгарянето на картофите чрез повишаване на температурата твърде високо. От друга страна, вашите картофи могат да излязат неварени, ако температурата ви е твърде ниска. Ето как да си вземете картофите в пакети с фолио във фурната точно всеки път.
Съставки от картофено фолио от картофи
Приготвянето на печени червени картофи във фолио не е сложен процес. Ще ви трябва минимално оборудване за готвене, като дъска за рязане, нож за рязане и белачка за картофи.
Рецептите обикновено изискват тези прости съставки:
- Червени картофи: Всеки картоф ще работи, но печените червени картофи във фолио са често срещани за този метод на готвене. Измийте добре, обелете кожата и нарежете на четвъртинки или кубчета.
- Зехтин: Това ще предотврати залепването на картофите върху калаеното фолио.
- Подправки: Подправете картофите по ваш вкус. Предложенията включват магданоз, червен пипер, чесън на прах, мащерка, розмарин, сол и черен пипер.
- (Незадължително) Допълнителни зеленчуци: Нарязаните чушки и лук могат да подобрят ароматите, тъй като те се мариноват във фолиото.
Ще ви трябва и фурна, за да приготвите картофите си от калай. Всеки тип фурна ще работи - газова, електрическа или тостерна печка - стига да достигне желаните температурни настройки. За целите на безопасността може да предпочитате да използвате лист за печене, щипки и ръкавици с фурна.
Подгответе вашите пакети с фолио
Готвенето на печени червени картофи във фолио дава уникална, удовлетворяваща текстура. Освен това позволява ароматите да се слеят заедно, което е различно изживяване от пърженето или традиционното печене. Опаковането на червени картофи в пакети с фолио във фурната позволява на средата на картофите да омекне и често води до естествено маслена текстура.
Започнете, като разкъсате фолиото си на големи, но подобни по размер парчета. Те трябва да са достатъчно големи, за да побере приблизително един килограм картофи. Използването на алуминиево фолио за силно натоварване се препоръчва за предотвратяване на разкъсване. В зависимост от това колко хора обслужвате, може да ви трябват няколко големи листа алуминиево фолио.
Въпреки вкусния вкус и носталгията по къмпинг, някои хора имат притеснения относно поставянето на червени картофи в пакети с фолио във фурната. Това се дължи на храните, директно докосващи алуминиево фолио, което съдържа естествени метали. Въпреки това, проучване от октомври 2014 г., публикувано в Critical Reviews in Toxicology, установи, че са необходими повече изследвания, за да се проучат потенциалните рискове за здравето.
Сгответе картофите си
Правенето на картофи в пакети с фолио във фурната се разгражда на три основни части: подготовка, подправка и готвене. Въпреки че готвенето изисква най-много време, процесите на приготвяне и подправяне изискват най-много усилия. Ето как да полеете чрез тази рецепта LIVESTRONG.com за печене на картофено фолио от фурна:
1. Изплакнете и обелете червените си картофи: Винаги старателно измивайте продуктите, преди да го готвите. Някои предпочитат да почистват продукти с оцет, но водата също работи добре. След като изплакнете, обелете картофената кожа, тъй като вътрешната плът е най-меката.
Въпреки че кожата съдържа хранителни вещества, обелените картофи все още са източник на много хранителни вещества. Според USDA, един печен картоф без кожа съдържа 145 калории, 2, 3 грама фибри и 3, 1 грама протеин. Печените картофи също са с високо съдържание на калий, витамин С и магнезий.
2. Нарежете червените картофи: След като изплакнете и обелите, нарежете на четвъртинки или кубчета. Дебелината и формата зависят от вашите предпочитания, но дебелина от 1 / 2- до 1 инч ще даде парчета с размер на ухапване. Използвайте остър нож, за да прережете безопасно картофите.
3. Пригответе зеленчуци по избор: Има някои зеленчуци, които се съчетават добре с картофи. При този метод на готвене чушките и лукът са популярно допълнение. Можете също така да добавите пресен чесън или пресни билки, за да подобрите ароматите и ароматите.
4. Прехвърлете съставките в купа за смесване: Добавете нарязаните си картофи и зеленчуци по избор в голяма купа за смесване, за да ги подправите равномерно. За всеки килограм картофи добавете 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка смесени подправки. Хвърляйте за равномерно покритие. Зехтинът ще предотврати изгарянето, както и ще намаже картофите, така че подправките да се придържат към тях.
5. Поставете сместа в опаковки от калаено фолио: Поставете големите листове калаено фолио на равна повърхност и поставете картофената смес в средата на фолиото. Сгънете страните на фолиото, за да покриете картофите напълно. Разделете картофите на по-малки партиди, а не един голям пакет от фолио, тъй като това ще насърчи равномерното готвене. Уверете се, че пакетите с фолио са запечатани.
6. Гответе картофи в пакети с фолио във фурна: На 375 градуса по Фаренхайт гответе картофите от калаено фолио за около 40 минути. За наистина меки картофи гответе до 50 минути. Можете също да разгледате тази лесна рецепта на LIVESTRONG.com за готвене на картофи, опаковани с фолио на скара.
Сервиране на калай с картофено фолио
Тъй като картофите в пакети с фолио във фурната провеждат много топлина, винаги оставяйте картофите да се охладят, преди да сервирате. Избягвайте да сервирате в пакета с фолио, за да предотвратите наранявания, свързани с изгаряне. Ако използвате скара, Националната паркова служба препоръчва да използвате ръкавици за скара, за да предпазите ръцете си от пламъците.
За вегани и вегетарианци картофите могат да направят нишестена вечеря, която е богата на фибри, витамини и минерали. Картофите също са източник на протеини на растителна основа. За любителите на месо картофите правят перфектната гарнитура.
