Готвенето на тофу може да бъде загадка за много хора, но не е необходимо да е трудно. Тофу може да ви осигури богат източник на хранителни вещества като калций и най-вече протеин. Като се научите да готвите тофу, можете да го използвате, за да замените висококалорични, високо наситени мазнини и високо съдържание на холестерол храни на месо в някои от вашите хранения. Когато готвите тофу, е важно да запомните, че тофуто е без аромат и ще поеме аромата на това, с което го готвите.
Скачайте го
Тофу може да се превърне в бъркани зеленчуци бъркани и да се яде като заместител на бъркани яйца. Това е начин на хапване без холестерол, високо съдържание на протеини и фибри, за да се насладите на тофу. Нарежете 3 или 4 чаши от любимите си зеленчуци, като лук, чушки, домати, тиква и броколи, и ги поставете в тиган с малко зехтин на среден огън. След това изцедете и натрошете блок от твърд или допълнително твърд тофу. Добавете натрошеното тофу в тигана и го смесете със зеленчуците. За да добавите аромат, смесете в малко количество зеленчуков бульон с вода. Добавете бульона на вкус и оставете бъркането да се свари, докато постигнете консистенция, подобна на бъркане на яйца. Това може да отнеме близо 20 минути.
Грил го
Тофу е вариант на скара с ниско съдържание на мазнини и холестерол. Нарежете блок от допълнително твърд тофу на филийки с дебелина около сантиметър или два. Покрийте резените тофу с любимите си марината или подправки като барбекю сос, зехтин и подправки Каджун или чесън. Оставете тофу да седи във вашия аромат за час-два. Колкото по-дълго позволявате на тофуто да попие подправката, толкова по-силен ще бъде ароматът. След като се маринова, поставете резените тофу равномерно върху загрятата скара. Грил от двете страни за няколко минути. Извадете от скарата и сервирайте върху ориз, сам или върху сандвич.
Направете го хрупкав
Покривайки филийките тофу в малко количество царевично нишесте преди готвене, той ще стане хрупкав. Нарежете кубче допълнително твърд тофу на тънки кубчета или филийки, в зависимост от това как искате да приключите от това как възнамерявате да го използвате, например в бъркане или в сандвич. Елиминирайте излишната вода от тофу, като поставите филийките между няколко хартиени кърпи. След това поставете отгоре тежък тиган с тегло около 10 килограма и оставете тофуто да престои поне 15 минути. Това помага да се премахне излишната вода. След като водата се отстрани, покрийте всяка страна на тофуто с тънко покритие от царевично нишесте и поставете в загрят тиган. Пържете, докато тофуто стане хрупкав и леко кафяв.
Изпечете го
Можете също да изпечете филийки тофу, които да използвате на салати или да послужите като обикновена закуска. Изцедете кубче с изключително твърд тофу и го нарежете на 1/2 / инчови филийки. След това премахнете излишната вода от тофу, като покриете с хартиени кърпи и тежък тиган, по същия начин, по който сте направили хрупкав тофу. След това овкусете тофу, като го поставите в купа с любимите си подправки като соев сос, чили паста или сладко-кисел сос. Оставете тофуто да кисне подправките за около 30 минути. Поставете филийките тофу равномерно разположени на лист бисквитки и поставете тигана във фурна, предварително загрята до 350 градуса F. Нека тофуто се пече за 25 до 50 минути. Прехвърляйте тофуто на всеки 15 минути, за да сте сигурни, че и двете страни старателно готвят.
