Хранителните алергии могат да бъдат изтощителни условия, които ограничават не само диетата ви, но и излагането ви на други продукти. Алергията към лешника е резултат от имунна реакция, която атакува протеините в ядката. Това задейства производството на имунни химикали, включително антитела и хистамин, които причиняват симптомите, характерни за алергичните реакции. За да избегнете реакция, избягвайте излагането на лешници и други частици, които могат да отключат алергията. Консултирайте се с вашия лекар, ако подозирате, че сте алергични към лешници.
лешник
Лешникът е категоризиран като дървесна ядка, заедно с ядки като бадеми, бразилски орех, пекани и кашу. Въпреки че дървесните ядки са подобни, те идват от различни и несвързани семейства от ядки. Лешникът принадлежи към семейството на брезите, както и орехът и филето. Ако сте алергични към лешници, обикновено сте алергични и към другите брезови ядки, но може да не сте алергични към другите семейства от дървесни ядки, според д-р Антъни Понг, преподавател в катедрата по педиатрия в Университета в Отава.
Кръстосана реакция
Освен че получавате алергична реакция, когато ядете храни, които съдържат лешници, може да получите реакция и на цветен прашец. Алергията към лешници е често срещана при хора, които са алергични към бреза, елша и лешников прашец, според уебсайта Food-Info, който е инициатива на Университета във Вагенинген. Тази реактивност между цветен прашец и лешник е известна още като "хранителна поленова алергия" или "синдром на орална алергия", което е ефектът от кръстосаната реактивност между дървесния прашец и лешниковите протеини.
Симптоми
Симптомите на алергия към лешник включват издуване, копривна треска, хрема, сълзене на очите, задавяне, симптоми на астма (като хрипове и затруднено дишане), повръщане, спазми, диария и подуване, сърбеж и парене в устата, гърлото или лицето. Симптомите обикновено се проявяват веднага след консумацията на продукти, съдържащи лешник. Алергичните реакции могат да престанат по всяко време, но могат да преминат и към по-тежка реакция, известна като анафилактичен шок. Анафилаксията засяга цялото тяло и в крайна сметка може да бъде фатална, освен ако не се лекува с инжекция епинефрин.
