Овесената каша и разстроен стомах обикновено не вървят заедно. Овесената каша обикновено се счита за здравословна храна, без много недостатъци. Но някои хора са чувствителни към овеса и има няколко причини.
Бакшиш
Овесената каша не е толкова вероятно да причини алергии, колкото пшеницата, но има няколко души, които са чувствителни към протеин в овеса. Малцина от хората със синдром на раздразненото черво също са чувствителни към овеса.
Овесени ядки и разстроен стомах
Овесената каша обикновено е здравословна храна. Тя е с високо съдържание на протеини и разтворими фибри, и двете хранителни предимства, казва училището за обществено здраве от Harvard TH Chan School. Но понякога овесената каша и разстроен стомах могат да бъдат свързани при чувствителни хора. Това означава, че овесената каша, която осигурява на много хора добър източник на фибри, може да се наложи да се избягва, ако сте чувствителни.
Овесената каша се произвежда от овес, ядливите семена от овесена трева, твърди Harvard TH School School. Овесът обикновено се готви с добавена вода или друга течност. Когато се готви, овесът може да се превърне в овесена каша, леко каширана храна със сърдечна текстура. Овесената каша е традиционна храна за закуска в някои части на света, включително и в САЩ
Проблемът с овесената каша за чувствителни хора има няколко вероятни произхода. Ако имате целиакия, може да ядете овес, който е влязъл в контакт с пшеница или пшенични продукти, според Националната асоциация по целиакия. Ако имате синдром на раздразненото черво (IBS), може да сте един от малкото хора, които реагират на разтворими фибри, според Международната фондация за стомашно-чревни разстройства.
Овесена каша и вашата диета
Целиакията е много сериозна непоносимост към глутен. Според Фондацията за заболяване на Celiac (CDF), ако хората с цьолиакия ядат глутен, имунната система на организма атакува тънките черва. Това от своя страна може да се обърка със способността на тялото ви да абсорбира хранителни вещества.
Глутенът е протеин, съдържащ се в пшеница, ръж и ечемик, казва CDF. Той помага на храните да поддържат форма и често са скрита съставка в преработените храни. Овесът по своето естество не съдържа глутен, казва CDF, но овесът често се отглежда в близост до пшеница, ръж или ечемик и може да се получи кръстосано замърсяване. CDF препоръчва пациентите с целиакия да се хранят само с овес, етикетиран като без глутен .
Avenin и IBS
Овесът съдържа протеина, наречен авенин. Рядко се случва хората с цьолиакия да развият имунен отговор на авенин, но това може да се случи, казва CDF. Проучване, докладвано в броя за декември 2016 г. на списанието Medical Sciences установи, че много малко пациенти с целиакия са реагирали на авенин.
Малцина от хората с IBS реагират на разтворими фибри, които се намират в зеленчуци, плодове и овесени зърнени култури, казва Международната фондация за стомашно-чревни разстройства (IFGD). Разтворимите фибри се разтварят във вода, за разлика от неразтворимите фибри.
Овесените трици съдържат и двата вида фибри. IFGD предполага, че ако имате IBS, трябва да опитате различни видове фибри, за да видите дали получавате диария след ядене на овесена каша или получавате това, което смятате за възпален стомах на базата на овесени ядки. Както винаги, консултирайте се с вашия лекар, ако смятате, че овесената каша е причината за разстроения ви стомах, за да изключите сериозни здравословни проблеми.
