Ако някога сте хапвали деликатен сладкиш с кроасан, вероятно не сте мислили за калориите с кроасан или храненето с кроасани. Тъй като в кроасаните има значителни количества мазнини, наситени мазнини, натрий и въглехидрати, помислете дали да ги поставите в категорията на „специалното лечение“ на вашата диета.
Кроасани калории и хранене
Един голям кроасан с масло съдържа 240 калории, отбелязва Вашингтонският университет в Сейнт Луис. Този вкусен сладкиш има 33 грама въглехидрати, което представлява 11 процента от дневната диета с 2000 калории. Съдържа също 12 грама обща мазнина, 6 грама наситени мазнини, 0, 5 грама нездравословна трансмазнина и 5 грама захар.
От положителна страна, кроасанът с масло предлага 6 грама протеин и 4 грама диетични фибри. Тези малки ползи за хранене на кроасани обаче не започват да компенсират негативите на мазнините, захарта и въглехидратите в кроасаните.
Ядене на кроасани за закуска
Harvard Health Publishing обяснява, че метаболизмът ви поддържа постоянно енергийното снабдяване на тялото ви, независимо дали наскоро сте яли храна или не. Когато консумирате закуска след интервал от 10 до 12 часа без храна, първото ви ежедневно хранене помага на тялото ви да премине от режим на гладуване към режим на съхранение на енергия - така че трябва да направите това броене.
В идеалния случай трябва да ядете закуска, която включва ниско до умерено количество протеини и мазнини. Препоръчват се омега-3 мазнини, извлечени от риба и ядки, и значителни количества фибри.
Също така трябва да консумирате много малко проста захар и други бързо усвоими въглехидрати. Вместо това яжте по-сложни въглехидрати с бавни скорости на усвояване. Висококачествените зърнени храни с ниско съдържание на захар или пълнозърнестите хлябове с ниско гликемично съдържание са добър избор.
За съжаление, високото съдържание на мазнини и други негативи на традиционно приготвените кроасани ги изваждат от списъка с подходящи храни за закуска. Въпреки това, в зависимост от вашите дневни насоки за калории, кроасан може да се квалифицира като случайно лакомство.
Насоки за по-здрави кроасани
Университетското разширение на щата Охайо предлага решение за по-здравословен кроасан, който можете да си направите у дома. Можете да замените пюре от сини сливи или ябълков сос за половината от маслото и съответно да промените времето за печене. Вместо пълномаслено мляко използвайте по-здравословно обезмаслено мляко, 1% мляко или нерадостно соево мляко с калций. Заменете до половината от универсалното брашно с по-здравословно пълнозърнесто брашно.
Клиниката Майо препоръчва да промените диетата си, така че пълнозърнестите храни да съдържат половината (или повече) зърнени храни, които ядете. Тези полезни зърнени храни с високо съдържание на фибри ви помагат да се чувствате по-пълноценни, като улеснявате управлението на теглото си.
Консумацията на пълнозърнести храни също е свързана с намален риск от сърдечни заболявания, диабет, някои видове рак и други здравословни състояния. Хранителните пълнозърнести продукти включват кафяв ориз, елда, овесени ядки, пуканки и пълнозърнеста паста.
Определено пълнозърнестите храни също са с високо съдържание на разтворими фибри, което спомага за намаляване на общите нива на холестерола, посочва клиниката в Кливланд. Източниците на разтворими фибри включват овесени трици и овес, ечемик, смляно ленено семе, банани, цитрусови плодове, броколи, сладки картофи и тикви.
Неразтворимите фибри също са важни за здравето на храносмилателната ви система. Наричан още груб фураж, той помага за насърчаване на редовни движения на червата и играе роля за поддържане на теглото ви на здравословно ниво. Неразтворимите фибри могат дори да помогнат за предотвратяване на определени стомашно-чревни проблеми. Неразтворимите източници на фибри включват зеленчуци, ядки и бисквити от пълнозърнеста пшеница, зърнени храни и тестени изделия.
