Тихоокеанската треска е постна, мека риба, която идва от морския риболов, а не отглеждана в стопанство. Тихоокеанската треска е добър източник на витамин В-12, ниацин, протеини и омега-3 мастни киселини. Филетата от тихоокеанска треска могат да бъдат приготвени чрез пържене на тиган, пържене, грил, сотиране, печене и печене. Печенето се извършва във фурната с умерен огън и е начин да се приготви вкусна и нискомаслена храна от треска.
Етап 1
Загрейте фурната до 350 F.
Стъпка 2
Намазвайте безопасно ястие на фурна с 1 с.л. зехтин.
Стъпка 3
Изплакнете трите фиби от треска с 6 унции и намажете с хартиени кърпи. Поставете филетата върху чинията и печете за около 12 минути. Проверете вътрешната температура на рибата с термометър с незабавно отчитане. Гответе, докато температурата достигне 135 F.
Стъпка 4
Загрейте в малка тенджера на слаб огън 3 с.л. зехтин и 1 с.л. смлян чесън. Посолете 10 минути и добавете 1 чаша пресен смлян магданоз, 1 ч.л. лимонов сок сол и черен пипер на вкус. Гответе още три минути.
Стъпка 5
Извадете рибата от фурната и поставете филетата върху чиния за сервиране. Изсипете сместа с магданоз отгоре. Сервирайте филетата от треска с зеленчуци на скара и печен картоф или ориз. Прави три порции.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Зехтин или масло
Три филета от треска с 6 унции
1 супена лъжица. смлян чесън.
1 чаша пресен магданоз
1 ч.л. лимонов сок
Сол
Черен пипер
Бакшиш
Една 6-унция порция сурова тишина от треска съдържа само около 120 калории, 1 г мазнини и 26 г протеини. Една порция филе от печена треска с магданозно масло съдържа приблизително 240 калории, 14 g мазнини и 26 g протеини. За да намалите количеството мазнини, не използвайте магданозено масло.
