Консервирано тиквено пюре е удобен избор за тиквени хлябове, пайове, вафли и супи; Въпреки това, недостигът може да затрудни намирането му, а някои магазини не го съхраняват през цялата година. Можете да си направите собствено тиквено пюре или да замените други зеленчуци, в зависимост от това, което се предлага на вашия местен пазар и от вашите вкусови предпочитания.
Изпечете своя
Сладки картофи
Сладките картофи се предлагат през цялата година и могат да се пюрират или разбиват на пюре. Измийте добре сладките картофи и ги задушете с вилица. Печете във фурната или микровълновата до омекване; след това извадете картофа от кожата и го разбийте с електрически миксер. Прибавете малко количество тежък крем, ако е необходимо. Използвайте това пюре вместо консервирана тиква в любимите си рецепти.
Замразени пюрета за скуош
Замразено пюре за зимни тикви се предлага в някои хранителни магазини. Оставете замразената тиква да се размрази в гевгир от хартия или тензух. Оставете го, докато излишната течност се изцеди; след това го използвайте в любимите си рецепти за тиква. Размразена зимна тиква е с тиквен аромат и може да бъде заменена в равни части за тиква.
Замяна на мазнини
Ако тиквата във вашата рецепта заема мястото на мазнини, вместо да служи като аромат, опитайте да я замените с ябълков сос, ябълково масло или кисело мляко. Вкусът ще се промени, но тези заместители могат да осигурят влага, точно както прави тиквата. Изберете за пюрета от ябълки или сини сливи или масла за подправки хляб или кисело мляко, когато е за предпочитане по-мекия вкус.
