След водата зеленият чай може да се счита за най-популярната напитка в света. Азиатските общества награждават частично ферментиралите листа на камелия синенсис, а зеленият чай може да се намери като част от много културни церемонии както в Китай, така и в Япония. Напоследък варата привлича повече внимание в западния свят като здравословна алтернатива на черния чай и като обещаващо помощно средство за отслабване. Едно от рекламираните предимства на центровете за зелен чай около предполагаемата му способност да потиска апетита.
Разграждане на катехоламин
Изглежда, че зеленият чай демонстрира способността за потискане на апетита, въпреки че може да работят редица механизми. Основният фактор за потискане на апетита се крие зад ефекта му върху норепинефрин и допамин. Тези два пептидни хормона, известни като катехоламини, активират симпатиковата нервна система; един от известните ефекти включва намаляване на желанието за храна. Изследователите смятат, че ECGC, едно от най-активните съединения в зеления чай, медиира този ефект, като инхибира разграждането на ензим, който нормално разгражда катехоламините.
CCK производство
Един от методите, използвани от организма за управление на апетита, включва производството на CCK. Този хормон, отделен в червата след консумация на храна, казва на мозъка, че тялото е получило адекватни количества храна. Освобождаването на този хормон веднага намалява апетита. Консумацията на зелен чай увеличава отделянето на CCK.
Повишено изгаряне на мазнини
Освен ефекта си върху апетита, зеленият чай демонстрира допълнителни ефекти върху изгарянето на мазнини. Полифенолите, съдържащи се в зеления чай, които включват ЕКГК, повишават термогенезата, за предпочитане изгаряйки мазнините в предпочитание пред протеина. Проучванията сравняват степента на изгаряне на мазнини в група, която консумира зелен чай срещу друга група, която не го прави. Те открили, че полифенолите, съдържащи се в приготвената вара, се представят добре. Докато разходите за енергия от мазнини в контролната група възлизат само на 31, 6 процента от общото потребление на енергия, това нараства до 41, 5 процента в групата на зеления чай.
Други ефекти върху здравето
За разлика от други средства за изгаряне на мазнини, зеленият чай не проявява вредни ефекти върху сърдечно-съдовата система. Тъй като повечето термогенни агенти действат като стимуланти, могат да се появят странични ефекти като повишена сърдечна честота и тревожност. Зеленият чай осигурява високо ниво на антиоксиданти, което може да засили здравето на сърцето и артериите, а високото съдържание на аминокиселина теанин може да осигури успокояващи ефекти върху потребителя. Д-р Джоузеф Меркола, лекар, сертифициран от Американския колеж по остеопатични общопрактикуващи лекари и автор на най-продавани, се застъпва за използването на зелен чай за предотвратяване на много хронични заболявания.
Странични ефекти
Изследователите не свързват много странични ефекти със зеления чай, дори в много големи количества. Проучванията показват, че признаци на токсичност се появяват само когато приемът достигне еквивалента на 1200 чаши на ден при 150-килограмов индивид. Предложено е, че високото съдържание на полифенол в зеления чай може да наруши усвояването на минерали с възможно инхибиране на вегетариански източници на желязо.
