Историите с маково семе са завзели въображението на хората, но верни ли са? ABC News съобщава, че хората не са успели скринингови тестове за наркотици, защото са яли маково семе преди тестване. Всъщност уебсайтът "Poppy.org" съобщава, че до 70 процента от положителните опиатни тестове се дължат на поглъщането на макови семена. Докато „Drugs.com“ съобщава, че маковите семена са „общоприети като безопасни, когато се използват като храна“, Федералният институт за оценка на риска, BfR, предупреждава, че някои родители използват домашни средства, съдържащи маково семе, за да помогнат на децата си да спят през нощта и че различните нива на кодеин и морфин в различните видове семена могат да доведат до сериозни неблагоприятни ефекти.
Макови семена, опиати и опиати
Съществуват от 70 до 100 различни видове маково семе и само някои произлизат от един и същи вид маково растение, което дава опиум. Опиатите са естествените лекарства, които идват от растението мак и включват кодеин и морфин. Опиоидите са химически променените версии на тези вещества: метадон, оксиконтин и викодин.
Нива на опиати в маковите семена
Фармакологът от Медицинското училище в Харвард Скот Лукас каза пред ABC News, че са нужни няколко килограма семена, за да се генерират достатъчно активни опиати за високо. BfR казва, че ядливите макови семена обикновено съдържат само много малки количества морфин, но по време на последните проучвания BfR казва, че нивата на опиати в маковите семена са се увеличили през последните години и варират значително в зависимост от географията, времето на прибиране и видовете макове. Когато млечният сок от растителните или семенните фрагменти на капсулата проникне в крайния продукт, нивата на опиати могат да се увеличат до тези, използвани за терапевтично приложение на морфин. Нивата на морфин в различните семена на мак варират до 100 пъти, съобщава BfR, а агенцията предупреждава хората, особено бременните жени, да не консумират храни, които съдържат големи количества маково семе по тази причина.
Нива на маково семе в храните
Испанските макови семена имат най-големи нива на морфин, според докторантката по химия Шарън Нойфелт, собственик на уебсайта „Мога да имам наука“. Тя обяснява, че за терапевтична доза морфин, 10 g, би било необходимо да се консумират 40 g маково семе. Може да отнеме дузина маково семе, за да погълне толкова много, но тортата с маково семе може да съдържа цяла чаша макови семена. Още по-лошо са онези домашни средства, предназначени да успокоят бебетата и малките деца. BfR казва, че домашните лекарства и готварските книги съдържат рецепти за мляко, прецедено с маково семе, което да се използва като успокояващо вещество. В един случай майката намали наполовина количеството макови семена в такава рецепта от 400 г на 200 г. Детето й се сблъска с дихателни затруднения, загуба на съзнание и не реагира на болков стимул.
Маков чай
Една от по-опасните тенденции за домашно лечение е тази с маков чай. ABC News съобщава, че собствениците на хранителни магазини в Айова отбелязват, че случаите за кражба на маково семе нарастват. Юношите и тийнейджърите следват интернет рецепти за чая, за да се повишат. Собствениците на уебсайта „Poppyseedtea.com“ бяха разрешили на сина си да вари чая като естествено средство за тревожност, без да осъзнава потенциалните му опасности. Синът им почина от белодробен оток, често срещано явление при предозиране с опиати. Скот Лукас казва, че рецептата дава мощни нива на морфин и кодеин, но употребата му не е толкова широко разпространена, колкото човек би се страхувал. Това е така, защото чаят "има много горчив и гаден вкус" и Лукас посочва, че другите опиати са евтини и лесно достъпни.
вещи
Индивидуалните реакции и чувствителността към опиати варират в широки граници, посочва BfR, но неблагоприятните ефекти включват сърдечно-съдови проблеми, замаяност, гадене, повръщане и респираторна депресия. Морфинът има отрицателни ефекти върху растежа, развитието и възпроизводството при проучвания върху животни и може да допринесе за генната мутация.
