Любимият ви хамбургер може да се квалифицира като постно месо, но само ако изберете смляно говеждо месо, което е поне 90 процента постно и не добавяте допълнителни мазнини. Избягвайте методите на готвене, които се нуждаят от мазнини, като пържене на тиган и не използвайте пълномаслена майонеза или сирене. След като сте усвоили приготвянето на постно хамбургер, можете да се насладите на неговите предимства. Хамбургерът е добър източник на протеини, желязо и витамини от група В, които поддържат способността на желязото да ви поддържа енергични.
Много протеин
Жените трябва да консумират 46 грама протеини дневно, докато мъжете се нуждаят от 56 грама, според Съвета по храните и храненето на Института по медицина. Ще получите 22 грама качествен протеин и 184 калории от 3-унционна порция печен хамбургер. Изискванията на USDA за постно месо уточняват, че една порция трябва да съдържа по-малко от 10 грама мазнини, 4, 5 грама или по-малко наситени мазнини и не повече от 95 милиграма холестерол. Мляното говеждо месо, обозначено като 90 процента постно, отговаря на тези спецификации, но месото с по-висок процент мазнини няма да е постно.
Увеличете енергията с желязо
Голям процент от желязото в тялото ви се намира в червените кръвни клетки, където той помага да пренасяте кислород от белите дробове до тъканите по цялото тяло. Освен това е съставна част от ензимите, които са от съществено значение за производството на енергия. Предимството на получаването на желязо от хамбургер е, че то съдържа хемово желязо, което лесно се усвоява от тялото ви. Сервирането на печен хамбургер от 3 унции доставя 2, 3 милиграма желязо. Мъжете и жените след менопауза се нуждаят само от 8 милиграма желязо дневно. Пременопаузата трябва да консумира 18 милиграма дневно поради загуба на кръв по време на менструация, което изчерпва желязото. По време на бременността нуждите от желязо достигат до 27 милиграма в подкрепа на мама и бебе.
Здрави червени кръвни клетки с В-12
Желязото няма да има голям успех при пренасянето на кислород, ако червените ви кръвни клетки са нездравословни. Липсата на витамин В-12 влияе върху развитието на червените кръвни клетки. Когато не получавате достатъчно в диетата си, синтезът на ДНК е нарушен, което води до незрели червени кръвни клетки, които не съдържат достатъчно хемоглобин. Тъй като хемоглобинът е съдържащата желязо част от червените кръвни клетки, ниските нива на витамин В-12 в кръвта могат да причинят мегалобластична анемия, според Института Линус Полинг. Ще получите 2 микрограма витамин В-12, или 83 процента от препоръчителната ви диетична добавка, от порция хамбургери от 3 унции.
Витамин B-6 за повече поддръжка
Второ хранително вещество, което поддържа желязото и здравите червени кръвни клетки, е витамин В-6. Този витамин образува коензим, който е от съществено значение за синтеза на хема в хемоглобина. Зависимите от витамин В-6 ензими също влияят върху способността на хемоглобина да поема и освобождава кислород, според Института Линус Полинг. Сервирането на печен хамбургер от 3 унции осигурява 0, 34 милиграма витамин В-6, или 26 процента от препоръчителните ви хранителни добавки.
