Силно алергични съставки
Двата най-често срещани алергена в пестото от босилек са млечните и дървесни ядки, като борови ядки. Тези две храни могат да предизвикат алергична реакция, дори и в малки количества. Ако сте диагностицирани с алергия към млечни или дървени ядки, не трябва да ядете песто от босилек. Важно е, преди да ядете нещо, да знаете какви съставки са в хранителния продукт. Ако закупите предварително пакетирано песто от босилек, производителят е задължен по закон да разкрие използването на тези съставки.
Хранителни алергии
По-голямата част от всички хранителни алергии са към седем основни храни, според MayoClinic: фъстъци, соя, мляко, яйца, пшеница, риба и дървесни ядки. Вместо имунната ви система да признае, че протеините в тези храни са безвредни, имунната система прекалява с реакцията, което кара тялото да отделя различни химикали. Повечето от химичните вещества, които се отделят по време на алергична реакция, причиняват подуване, дразнене и възпаление в меките тъкани. Това химическо освобождаване е причината за често срещаните симптоми на алергия.
Симптоми
Симптомите от хранителна алергия обикновено засягат храносмилателната ви система, кожата и дихателната система. Може да развиете диария, повръщане, гадене, обриви, дразнене на кожата, сърбеж, подуване, задръстване на синусите, кихане, задух, затруднено дишане, кашлица и хрипове, според Националната медицинска библиотека на САЩ. Тежка алергична реакция ще доведе до набъбване на гърлото и сърдечната честота и може да причини замаяност и виене на свят.
разглеждане
Нежеланата реакция след консумация на песто от босилек може да не е свързана с алергична реакция. Ако развиете газове, подуване на корема или разстроен стомах, може да сте чувствителни към някои от съставките, като чесън или зехтин. Уговорете час за допълнителна оценка, за да диагностицирате състоянието си.
