Министерството на земеделието на САЩ препоръчва здрави възрастни мъже и жени да консумират 2 чаши плод всеки ден. Чаша от най-нарязани или нарязани сурови плодове отговаря на половината от това изискване, включително 1 чаша пълно грозде - еквивалентно на около 32 цели грозде без семена. Както червените, така и зелените сортове са с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на фибри и източник на основни витамини.
Витамин К
Всяка порция от 1 чаша прясно грозде съдържа 22 микрограма витамин К. За мъж това количество осигурява 18 процента от препоръчителната му дневна надбавка; за жена, чаша грозде изпълнява 24 процента от нуждите си от витамин К на ден. Вашето тяло се нуждае от адекватен витамин К, за да изгради силни кости и да синтезира няколко от протеините, необходими за коагулацията на кръвта. Ако в диетата ви липсват храни, богати на витамин К, е по-вероятно да развиете остеопороза или да кървите твърде много при нараняване.
Витамин В-6
Като възрастен човек трябва да приемате поне 1, 3 милиграма витамин В-6 всеки ден. Гроздето съдържа 0, 13 милиграма витамин В-6 във всяка чаша, като осигурява 10 процента от необходимия дневен прием. Известен също като пиридоксин, витамин В-6 е необходим за производството на невротрансмитери и хормони като серотонин. Наред с другите витамини от група В, той ви помага да метаболизирате протеините, мазнините и въглехидратите в диетата си. Хората, които консумират много витамин В-6, могат да имат по-малък риск от депресия, сърдечни заболявания и ревматоиден артрит, според Медицински център на Университета в Мериленд.
Източник на тиамин
Всяка порция от 1 чаша прясно грозде доставя 0, 1 милиграма тиамин или витамин В-1. Консумирането на това количество грозде би изпълнило 8, 3 процента от дневната потребност на човека от хранителните вещества и 9 процента от препоръчителния прием на жена. Тъй като това не е много добър източник на витамина, не можете да получите ежедневния си препоръчителен прием само от грозде. Тиаминът подпомага здравето на вашата имунна система и подпомага производството на аденозин трифосфат, основното съединение, което клетките ви използват за енергия. Повечето американци не са силно недостиг на тиамин, казва UMMC, но ако редовно не получавате достатъчно, може да имате по-висок риск от развитие на катаракта.
Рибофлавин нужди
Рибофлавин, друг член на семейството на витамини от група В, е необходим за синтезиране на червени кръвни клетки, за подпомагане функцията на нервната система и за предотвратяване на увреждането на свободни радикални съединения на ДНК или клетъчна тъкан. Може да имате по-висок риск от катаракта, ако вашата диета не съдържа достатъчно рибофлавин. Може да страдате и от храносмилателни разстройства или от умора. Поръчка с 1 чаша грозде съдържа приблизително 0, 1 милиграма рибофлавин, или около 7, 6 процента от препоръчителния дневен прием за мъж и 9 процента от този на жена. Консумирайте допълнителни източници на рибофлавин, за да отговаряте на вашия DRI.
